河南烩面的正宗做法【点击查看详情】
1、在温水中加入适量的盐溶化后,把小麦面粉倒入和开,反复揉搓使其筋韧,放置一段时间后,擀成四指宽二十公分长的面片抹上植物油,盖上保鲜膜,准备好香菜、葱花,豆腐皮切丝海带丝备用,葱花炸出香味备用,将烩面拉成长片,从中间分开,锅中倒入水。2、开锅后放入豆芽,煮沸后下入拉好的烩面片,面煮熟后放入豆腐皮丝、海带丝,炸好的葱花和香菜。
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烩面的4种好吃做法

撒上奶酪丝及黑胡椒,放烤箱烤10~15分钟至上层呈金黄色即可食用。【烩面的做法】——羊肉烩面材料羊骨头,面粉,粉条,木耳,黄花菜,羊肉做法1、羊骨头用水浸泡出血水。2、然后和面600克面粉两个指头...

河南烩面的做法?

食材:羊肉300克、面粉200克、青菜适量。配料:青蒜苗2根,姜3片、八角2只、香叶2片、白芷2片、红枣4粒,食用碱少许、枸杞适量、精盐适量”1面粉中加入碱面少许、盐少许,添入100克清水和成面团。2面团和好饧15分钟后...

河南烩面正宗做法教程

正宗河南烩面的做法步骤如下:材料准备:烩面3片、里脊肉1块、海带丝50g、豆腐皮3张、香菜20g、榨菜50g、盐少许、八角2个、花椒8粒左右、大葱少许、姜少许、虾米少许等。1、生肉切块,冷水下锅煮,去一下血水。2、八角...

河南烩面正宗做法教程

河南烩面的正宗做法教程如下:材料:烩面、黄瓜、西红柿、清水。工具:菜刀、砧板、汤锅、筷子、碗。1、准备一包烩面,搭配上一点黄瓜和西红柿。2、拆开烩面包装,里面有三个料包,一个是酱料包,一个是脱水蔬菜肉粒包,还有...

烩面的正宗做法

1.秘制炒卤:干煸羊肉,炒黑酱。精选山羊肉切丁备用,葱姜香料备用。油热,葱姜炸黄,煸炒羊肉30分钟左右,改小火加秘制黑酱翻炒10分钟。2.纯手工烩面,清汤煮面,煮熟后配以榨菜丁、虾米、秘制炒卤盛碗。面筋、味美...

正宗河南烩面怎么做

烩面做法:1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿;2、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜...

河南烩面怎么做?

准备调配料食材准备熟羊肉1500克豆腐皮600克水发粉丝600克水发黄花600克水发木耳600克香菜300克当归、枸杞各30克精盐、鸡精、味精、鲜味王、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各适量制作步骤1、河南烩面河南烩面熟羊肉切成...

河南烩面的做法与配料 河南烩面怎么做

1、食材:小麦面粉350克,豆腐皮两张,海带丝适量,香菜适量,豆芽适量,食用盐适量,味精少量,葱一根,辣椒油适量,羊肉鲜汤适量。2、在温开水中加入适量的盐,充分溶化后把小麦面粉倒入活开,面和的要稍微软一点。3、...

河南传统烩面制作方法 河南烩面的做法和配料窍门(附羊肉汤熬制工艺...

制作河南羊肉烩面的关键在于汤、面和配料的搭配。1、面的制作面粉500克水250克盐10克用少量的水先把盐溶化,然后把水分几次倒入面中充分的糅合,把面揉光,揉光后用保鲜膜盖好醒10分钟,然后再揉,这样反复的揉...

河南烩面都放什么料

把面片拉成细长,如图。12、放入豆腐丝和海带丝和青菜一起煮熟。13、煮好的面捞出,放进碗里,加入熬好的骨头汤就好了。一碗热气腾腾的骨汤烩面就好了。14、吃的时候在放点辣椒油,醋,在放上几片炒制好的肉。