山东正宗巧果做法：主料：面粉200克、水85克、酵母（干）1克。辅料：白糖20克。1、所有材料放进盆里，先用筷子搅成絮状。2、再移到揉面垫上揉成团。面团比较干硬，要用力揉成团，没有干面即可。3、揉成团后再放回...

容器中鸡蛋一个加牛奶一共称140克，放入2.5克酵母打散搅匀，放入面粉、油、白砂糖搅拌均匀揉成面团，等待发酵发酵好的面放在案板上沾干面粉反复揉一会儿，搓成长条切成剂子，面团和巧果模子接触面沾干面粉，按均匀使巧果纹...

1、面粉、盐、鸡蛋、花生油放入盆中。2、白奶、白糖、鲜酵母放入碗中搅拌均匀，分次倒入面粉中。3、拌匀后揉搓成均匀的团加盖饧发到面团原体积2倍大。4、发酵好的面团揉搓至完全排气。5、把面团搓成条，按照模具的大小...

其实巧果有两种，一种为糖油蛋和面擀大片，炸制而成，还有一种就是糖蛋和硬面团，用巧果卡子做出来，我这次做的是第二种，是用巧果卡子做的，原来在哈尔滨也做过，可是每次做花纹都不清晰，弄出来的巧果像一个个小肥猪...

1，做巧果的面团和面的时候不要太软，硬点好，这样做出来的口感酥脆。2，往模子里面放面团后要将面团摊平，压实，边边角角的花纹也要填满，这样出来的花纹清晰3，卡出来的巧果立即烤制，这样花纹较清楚，喜欢酥脆的口感烤...

05在烤箱上抹一层食用油，把巧果放入烤箱中烤熟，就可以吃了。

巧果的做法和配方如下：1、容器中鸡蛋一个加牛奶一共称140克。2、放入2.5克酵母打散搅匀。3、容器中加入面粉，糖，花生油，搅拌均匀，等待发酵。4、发酵之后，取出面团，收拢光滑。5、把面团搓成长条状。然后根据自己的...

放入模子里面，压实压紧（模子提前放点干面粉或者刷油防粘）。6、然后将模子反过来，将面饼卡出来。7、不同的模子都可以卡面团，卡好的巧果放铺油纸的烤盘进行烤制。8、烤制温度：160度20分钟上层至表面金黄即可。

巧果酥脆的做法如下：首先我们在准备面粉的时候最好准备高筋面粉，因为用高筋面粉做出来的效果会比较酥脆。在面粉中应该多放一点发酵粉，这样能够使面粉的体积变得比较大，做出来的巧果就会酥酥脆脆的。然后就是在揉面的时候...

如题，我想知道:巧果的做法???