生玉米粉。油炸选择的淀粉是生淀粉，一般情况下不同食物选择的淀粉是不一样的，硬的东西直接用淀粉，软的则选择生粉、泡打粉以及面粉之类的。在选择淀粉时，所依据的是所要油炸食品的软硬程度。正常情况下，如果油炸的是硬...

可以。生粉是港式食谱中常出现的名词，在使用的生粉为玉米粉，在惯用的生粉则为太白粉，在中餐里是指淀粉。炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉、水豆粉、玉米淀粉等，生粉就是淀粉。我们做油炸都是用...

生粉可以油炸东西。生粉是港式食谱中常出现的名词，在使用的生粉为玉米粉，在惯用的生粉则为太白粉，在中餐里是指淀粉。炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉、水豆粉，以及玉米淀粉等，生粉就是淀粉。...

生粉除了可以做油炸食物，还可以用来勾芡，使食物的汤汁变得更为浓稠，多用于炒菜。在中餐里生粉就是淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。生粉就是淀粉的俗称，可以...

可以的。生粉是港式食谱中常出现的名词，在使用的生粉为玉米粉，在惯用的茨粉则为太白粉，在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，水豆粉，以及玉米淀粉等，生粉就是淀粉生粉是...

•若要制作脆口的炸薯条、炸鸡块等,玉米淀粉更加适用。•若要口感较松嫩的炸肉段、炸香蕉等,生粉可能更好。•若要控制成本并减少吸油,生粉也比较理想。•如果要重视营养与口感,两者可以搭配...

玉米淀粉。也叫粟粉，是烹饪美味菜肴时使用最广泛的淀粉。用玉米淀粉来油炸一些美食，是可以达到酥脆的口感，所以想要吃上一些酥脆的油炸食品，是一种不错的选择。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末，...

可以。根据查询生活网得知，玉米淀粉经过油炸后口感酥脆，油炸的和有酥皮的食物都需加入玉米淀粉来挂糊。玉米淀粉称玉蜀黍淀粉又称苞米面，白色微带淡黄色的粉末。

1、玉米洗净抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，搅拌均匀；2、再放上锅炸至金黄色，捞起、滤油，即可。主料：玉米150克,鸡蛋1个,面粉25克调料：生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油。做法编辑1、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕...

炸东西用玉米淀粉。玉米淀粉就是我们家庭里面最常用的淀粉，它比较适合油炸，由于其口味吸湿性较强，在食物表面裹一层玉米淀粉，经过油炸后，口感会比较酥脆，很好吃。但是它的透明度和粘性不是很好，不适合用来勾芡，颜色会发...