重的好，轻的锅可能比较薄。

重的好，重的密度强,不易烧坏,另外现在超市现在卖的一种叫胡师傅无烟锅比较好我老妈就用了,哈哈还是送给家人朋友的好礼物,哈哈不干锅呢.另外次的话就买铁的,哈哈吃铁对身体好,还有就是我记得我妈说过,前一两用新锅最...

回应该看质量,质量好的当然是轻的好,质量一般的,重的可能比较好一点,不易变形。

重的好。如果锅很轻，那种是铝铁锅，市面上便宜锅大都是这种锅掺合了以铝为主要成份的锅，不容易生锈，同时又很轻，敲一敲声音发暗。

平锅,重的好。炒锅，轻薄的好。以下是锅的优劣判断：炒菜锅宜选用铁锅，你可以试着这样挑选铁锅：1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。2.察看有无疵点。

铁锅的质量不能以重量为标准。现在纯铁铸造的锅也有轻的了。锅壁薄的轻、受热快，较好。

重量也越重，保温效果越好，锅热后用小火就可炒菜，好的多层不锈钢锅放到炉上火开到最大，连烧5分钟，不会变黄、变色。在新概念中的材质里，还有一个很大的特色是，很多锅具会采用进口高级太空科技专用的钛金属不粘涂层，...

生铁的锅虽然重，可真正含铁量最高，炒菜时能使食物和铁结合，对身体有益处。另一个优点就是结实，基本不怕摔和碰。也不会产生沙眼漏洞。

重的好

五：锅有厚薄之分，厚度一般在2-2.5mm为最好，这个厚度不一糊锅，并且保温效果较好，另外相应的使用年限也长一些，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来...