5、甜面酱和之前调好的汁倒入锅里，小火熬，用勺子搅拌，使之受热均匀。没过多久就开始咕嘟咕嘟冒泡了6、加2勺细砂糖，搅拌7、这样子就好了，滴2、3滴色拉油再搅拌一下就可以出锅8、蘸酱就做好了，可以蘸烤鸭吃...

1、面粉加水，调成糊状。2、加入白糖。3、加入老抽，调匀。4、锅里倒入油。5、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。6、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。7、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊...

步骤一：用锅将水烧开【500毫升】，加入20克【家用小勺的两小勺就可以】磨好的调料，煮5分钟，然后再加入酱油100克，【最好用好一点的老抽，这样颜色会非常好】，再加入白砂糖100克【多少根据当地人口味添加】，继续煮...

1、将甜面酱上锅蒸。必须蒸透，待锅热后把甜面酱和糖一同倒进锅里.炒出香味。2、趁热加入热水、盐、胡椒粉（多放）、糖（多放）。3、最后放入香油，然后使劲的搅拌，直到香油全部容入酱中即可。烤鸭是具有世界声誉的...

如题，我想知道:烤鸭的甜蜜酱是怎么做的

方法1：买六必居的甜面酱一袋，糖桂花，香油。把酱弄到碗里加糖桂花、香油适量。放进蒸锅里蒸15分钟，出锅即可。一般外边的买的甜面酱说是可以直接吃，但实际还是有些“生”的，在烤鸭店里吃到的甜面酱也全都是经过加工的...

加入香油一勺,在搅之充分均匀即可，放置2-3天就可以用了。据说全聚德的烤鸭酱就是这么加工的。我以前在烤鸭店干过，做法很简单的1、将甜面酱上锅蒸。必须蒸透2、趁热加入热水、盐、胡椒粉（多放）、糖（多放）3、...

我以前在烤鸭店干过,做法很简单的1、将甜面酱上锅蒸。必须蒸透2、趁热加入热水、盐、胡椒粉(多放)、糖(多放)3、最后放入香油,然后使劲的搅拌,直到香油全部容入酱中即可!本回答由提问者推荐举报|答案纠错|评论(9)545...

老北京烤鸭的甜面酱主要配料是怎么配的料，做法又是…6751

用料：面粉60克、冷水250g、糖75g、盐9g、老抽18g、生抽6g、食用油或者葱油少许、白胡椒粉0.2克1、首先先把面粉和冷水放在一起，搅拌均匀。2、然后加入适量老抽、生抽到面糊里，按照自己口味决定用量。3、再放入适量盐...