需要。肯定需要的，焯水是羊杂去异味重要的一环，冷水入锅开锅后持续一分钟左右出锅用清水冲洗干净，羊杂粗处理完成。处理冷冻羊杂的时候，首先要将它解冻。做到不黏在一起的状态就可以。然后要用开水将其煮一遍，去除杂质和...

不可以。冷冻的羊杂不可以直接煮，由于冷冻的羊杂不解冻，直接煮的话羊杂在水中长时间浸泡会滋生细菌，而且羊杂在水中解冻的过程也会滋生细菌，故冷冻的羊杂不可以直接煮，需要将羊杂解冻并清洗干净后才可以下锅煮。

肯定需要的，焯水是羊杂去异味重要的一环，冷水入锅开锅后持续一分钟左右出锅用清水冲洗干净，羊杂粗处理完成。羊杂要选新鲜货，不要冷冻产品和陈旧货，新鲜的羊杂因为有大量的血液残留、粘液和别的物质，形成内脏腥气的来源，...

羊杂是需要焯水的，焯水是羊杂去异味重要的一环，冷水入锅开锅后持续一分钟左右出锅用清水冲洗干净，这样就算焯水完成了。羊杂再烹饪的时候最难处理的就是羊膻味，所以焯水是必不可少的。羊杂的清理主要用面粉和盐，有朋友用...

羊肉放冰箱冷冻时是不需要做焯水处理的，可以直接放到冰箱的冷冻室做快速冷冻就可以，这样可以很好地保留羊肉的原味，如果做焯水处理的话，羊肉就会失去羊肉的鲜味儿了。

羊肉，不管是冷冻的还是新鲜的或者是风干的都可以直接煮，但是注意，一定要凉水下锅！再次说明，冷冻羊肉可以直接凉水下锅煮，不会煮碎！因为内蒙古的羊，是真的羊！整块的羊肉！不是碎肉卷！而且不会外面熟了里面没熟！煮...

因为羊肉焯水出来肉质是很烫的，此时直接切很烫手，而不切放着香味会越来越淡，羊肉也容易失水变柴，所以需要马上放入水中降温，而如果是放入冷水里羊肉会因为瞬间遇冷而肉质缩紧发柴，导致后续刀切易碎，口感也差，因此最好...

这样就可以有效去除羊肉当中的杂质和血水。开始焯水：拿出汤锅，把羊肉沥去水，放进汤锅里面，加入凉水，，然后加入姜片，盐和料酒，等到烧开之后用勺子把泡沫去掉，然后再把羊肉捞出来在水里过一遍。开大火烧开后，把水倒掉...

羊肉不解冻，直接煮是不可以的，杨肉必须解冻解冻，以后把这。用水过一下，减少羊肉的膻味解冻，以后羊肉更容易熟，不解冻煮吃羊肉发财，不好吃。

冻羊肉焯水用热水，具体办法如下：食材：羊肉500克、白萝卜100克、红枣适量、山楂适量、枸杞适量、姜葱适量、料酒适量、食盐适量。1、第一步，锅中倒入适量清水，烧开后，把羊肉焯水五分钟。2、第二步，羊肉焯水后，清洗...