测定蛋白质水解度的方法是：常用的方法有三氯乙酸沉淀法、三硝基苯磺酸法、茚三酮比色法、甲醛滴定法、pH-stat法等。水解程度测定的常用方法是茚三酮法，利用待测蛋白样品完全水解液做为茚三酮比色的标准样品测定蛋白质...

一种新的测定蛋白质水解度的方法，该方法利用待测蛋白样品完全水解液做为茚三酮比色的标准样品测定蛋白质的水解度，并和常用的几种测定水解度的方法进行了比较，该种方法消除了由一种氨基酸做为对照样品所带来的测定误...

用“蛋白质水解度测定仪”测定，市场价只要998。

(2)水解蛋白液中-NH2基的测定（茚三酮法）：取水解蛋白液0.50mL定容至50mL，取0.40mL稀释液于试管中并加入1.60mL蒸馏水、1.00mL显色剂，混匀后置沸水浴中加热15min，同时作空白试验。以后操作同标准曲线。

蛋白水解方式主要有化学水解和酶水解。化学水解是利用强酸强碱水解蛋白，虽然简单价廉，但由于反应条件剧烈，生产过程中氨基酸受损严重，L-氨基酸易转化成D-氨基酸，形成氯丙醇等有毒物质，且难以按规定的水解程度控制水解过程，故...

奶粉水解度为十二正负百分之二点五是深度水解奶粉。深度水解奶粉是将奶粉中不利于机体消化吸收的物质全部水解，如乳糖、蛋白质等，促使机体能够完全消化与吸收营养物质，还有助于减少胃肠道负担。适度水解奶粉则是将奶粉中部分不...

所谓深度水解奶粉，是指将大分子的牛奶蛋白变成短肽及氨基酸结构。这种奶粉中的蛋白质被水解，完全不含蛋白质，因此不会诱发牛奶过敏，主要适用于长期腹泻、牛奶过敏、适度水解奶粉配方不耐受的宝宝。值得注意的是，深度水解奶粉...

α-氨基解离度可以通过公式：1/α=1+10pK-pH计算，其中“pK-pH”是10的上标。因为蛋白中亮氨酸游离的氨基的量与碱液的量成正比关系，斜率用b表示，那么分别在pH1和pH2下进行水解，就可以利用下面的公式计算pK...

蛋白酶按水解底物的部位可分为内肽酶以及外肽酶，前者水解蛋白质中间部分的肽键，后者则自蛋白质的氨基或羧基末端逐步降解氨基酸残基。[编辑本段]蛋白质水解度测定一种新的测定蛋白质水解度的方法，该方法利用待测蛋白样品...

TNBS法测定蛋白质水解度允许的测定范围是0.05-0.4umol氨基酸。本人以L-亮氨酸为标准物，绘制标准曲线结果很是不理想。尝试一：L-亮氨酸标准液（5mmol/L）分别取0、0.1、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0（1ml时是...