菜籽油吃多了对人体有好处，而且营养价值很高，功效和作用也很多，急性胃肠炎和便秘人不应该多吃，对胃部不好。希望我的回答对你有帮助！

农村炸的菜籽油是很好。农村炸菜籽油最大的优点就是干净安全质量有保障。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。...

总体来说，生榨和熟榨菜籽油各有优缺点，消费者在购买时应该根据自己的需求和口感喜好进行选择。无论哪种加工方式制成的菜籽油，保持适量，是人们日常生活中不可缺少的健康食用油。

自己压榨的菜籽油，由于工艺简单，没有经过五脱处理，有芥酸及磷脂、色泽也不好看，含有水和杂质，容易起沫，口感不好，不容易保存。

每年7%左右的增速。近年来，从食用油品种来看，菜籽油、花生油、橄榄油以及山茶油增长也相对较快。这主要得益于人们健康意识的提高—长时间的存放容易造成油的变质，而这些食用油中含不饱和脂肪酸和维他命以及其他微量元素，...

热榨的优点就是压榨的油非常的香醇，经过热加过的油是要比冷榨更有油味的，但是其过程破坏油料细胞、促使蛋白质变性。冷榨油具有纯天然特性，避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和...

在质量和营养价值上，头道油通常会优于二道油。头道油作为第一次压榨得出的油，保留了更多的菜籽原有的营养成分和风味。它的颜色透明，口感醇厚，营养价值较高。另一方面，二道油在二次加热和加压过程中，可能会损失部分...

2.菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。3.菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。根据具体问题类型...

但是，菜籽油也有不好的就是，因为它富含介酸，这是一种单不饱和脂肪酸，具有利尿的功能，但是它也容易诱发“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”，所以如果是心脏功能不强大的朋友就不要吃菜籽油了，患有高血压的患者也是。两者...

调和油澄清、透明，颜色和味道根据原料比例的不同而不同。3、适用的烹调方式不同：玉米油适合快速烹炒和煎炸。菜籽油适用于日常炒菜等，不适合凉拌。橄榄油适用于凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸，若是高级初榨橄榄油，最好...