学校食堂餐具用具清洗消毒制度分析;一、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具(盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等)必须经过高温(蒸汽)或者药物(TC101等含氯消毒剂)消毒后，方可使用。二、餐、工、用具严格执行--洗、二清...

首选餐具消毒器消毒，常用的消毒碗柜有紫外线臭氧消毒碗柜和高温加热消毒碗柜等，按照操作说明书使用；也可用高温蒸汽或煮沸15～30分钟消毒，或采用含氯消毒剂（有效氯浓度250mg/L～500mg/L）浸泡30分钟后，再用清水漂洗...

基于餐具卫生老大难问题，有关人士提出了“集中餐具消毒”的概念，即集中供应消毒餐具、集中收送消毒餐具、集中对餐具消毒、集中对餐具保洁，效果显著。集中餐具消毒公司将会在短期内风靡大江南北，专业人士表示十分乐观。因为：1、...

联系人：卫生部监督局环境处张利联系电话：010-6879240720xx年五月十一日餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)第一条为规范餐饮具集中消毒单位的卫生监督，根据《消毒管理办法》、《消毒服务机构卫生规范》、《食(饮)具...

CELA次氯酸消毒水可以用于教室、教师办公室空气消毒，免洗卫生手消毒，公共教室课间空气物表消毒，无需特意通风。同时还可以进行学校活动用品、体育器材、餐饮用具、餐饮环境消毒。如果学校没有专业的消毒人员：建议一：外包给专业...

1、公共餐具易染疾病，公用餐具是乙肝等消化系统传染病传播的主要途径。集中消毒餐具经过四道工序清洗、远红外线辐射380度高温杀菌后完全处于无菌状态，可有效减少多种食源性疾病传播的机会。2、不少酒店尤其是中低档的饮食店...

无毒的消毒方式，推荐安装一台DCW次氯酸发生器，这种设备使用盐和水电解生成无毒、对人体无害的次氯酸溶液，使用不同浓度的次氯酸溶液用于蔬菜浸泡冲洗杀菌、餐具清洗杀菌、空间环境喷雾消毒、桌椅地面擦拭消毒，...

3、烤箱消毒：消毒15-20分钟。如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。4、浸泡消毒：一般需15～30分钟。不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。

用刷子或者其他清洁工具把餐品用具刷干净；三冲：将使用洗涤剂的餐品用具用清水清洗，冲洗至少三次；四消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒；五保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，并且要进行密封防止细菌的进入。

目前,餐具消毒没有统一的国家标准,但是很多象欧倍力等餐具消毒设备厂家可以借鉴热力消毒柜中食具消毒柜的标准有关餐具除菌率等项目检测执行。消费者购买餐具消毒设备时,可询问设备厂家是否有自定的高于行业标准的企业内控标准。已赞过...