材料一杯粘米面，3杯水1/2tsp(注意：这是teaspoon)生石灰，1/2杯水。做法1，一杯粘米面，3杯水，搅匀，放30分钟以上。2，准备石灰水，1/2tsp(注意：这是teaspoon)生石灰，1/2杯水。3，米...

1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。3、磨浆。磨浆的水和米的比例为1比2。4、煮浆。在洗净油污...

加水（米水比例1：2），分次研磨成米浆；自制米豆腐的做法步骤5磨好的米浆倒入锅中；自制米豆腐的做法步骤6加入适量菠菜汁，50ml熟石灰水（沉淀物不要）搅拌均匀，自制米豆腐的做法步骤7开小火，用木铲一直顺时针...

如题，我想知道:米豆腐家常做法,正宗米豆腐怎么做

“翡翠米豆腐”的加工方法如下：大米淘洗净，装入木桶或钢桶中，掺入清水，再加入石灰水（每公斤大米加石灰水15克），搅拌均匀后，浸泡约3～4小时，至大米色泽变成浅黄且略带苦涩味时，取出用清水淘洗净；青豆淘洗净；油麦...

6、加水，米水比例1：2，分次研磨成米浆。7、磨好的米浆倒入锅中。8、加入适量菠菜汁，50ml熟石灰水搅拌均匀。9、开小火，用木铲一直顺时针搅拌至米浆煮熟，呈浓稠状态。10、将熬煮好的米浆倒入模具中，让其自然冷却。

4、浸泡好的大米，滤干水分（泡发后约255g），加水（米水比例1：2），分次研磨成米浆；5、磨好的米浆倒入锅中；加入适量菠菜汁，50ml熟石灰水（沉淀物不要）搅拌均匀，开小火，用木铲一直顺时针搅拌，（其间可以尝尝...

3、大米泡好后直接倒出来沥干水分，接着把大米加到料理机里面来，再加1000克清水分次研磨成米浆，大米和清水的比例的1：2。4、磨好的米浆直接倒入锅中，然后把石灰水澄清的部分倒出来，不要浑浊的部分。接着将石灰水倒入...

1/石灰不是保质期内生石灰粉（过筛密封，2/早稻籼米或糙米磨的不够细，如果是石磨，最好过下筛，太粗成品不爽滑，3/比例问题，500g米：3000g水（浸泡大米用500g水，打浆再加水2000g，调生石灰融液加水500g，）先开...

3、磨好的米浆直接倒入锅中，然后把石灰水澄清的部分倒出来，不要浑浊的部分，不然做出来的米豆腐发苦，接着也倒入锅中，搅拌均匀开小火加热。用木棍一直顺时针搅拌，边搅边煮，刚开始就是比较稀的米浆，慢慢的米浆就会...