羊肉先切成条,然后把条切断成羊肉丁即可。炖羊肉切丁好,因为炖的时间长,方便入味;火锅的话就切片,随涮随吃。五、切丝羊肉先切成薄片,然后把薄片切成丝。切丝的话则看肉的纹路顺着切,好处是烧菜时丝不碎。羊肉怎么切才嫩切...

主要区别是：性质不同、分类不同、主要食材不同、口味不同，具体如下：1.性质不同1.涮羊肉指羊肉火锅。2.开锅羊肉一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。2.分类不同2.1涮羊肉...

3、切块横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。4、切丁羊肉先切成条，然后把条切断成羊肉丁即可，炖羊肉切丁好，因为炖的时间长，方便入味，火锅的话就切片，随涮随吃。5、切丝...

自己吃火锅的羊肉，买之前要选新鲜的羊，(羊腿肉)。最好。切片之前羊肉要洗干净，用保鲜膜包好放入冰箱里冷冻才好切片，肉吃起来也很新鲜的。切羊肉的时候要逆着羊肉纹路切，刀和肉的纹理呈90度垂直下刀，这样切出来的...

炖羊肉切丁好，因为炖的时间长，方便入味；火锅的话就切片，随涮随吃。

而羊肉切片机能切出非常薄而不断片的肉片，同时卷的形状也很好看，卖相好。如果需要用的频率多的话，有条件的话，也可以给家里买个小型的切片机。不然，羊肉冷冻一下，再把冻羊肉带到卖火锅配料、海鲜羊肉卷等产品的店子...

如题，我想知道:火锅和涮羊肉有什么区别

（2）羊肩羊肩肉纤维长，肉质略老，肥瘦交杂，还有很多肉筋。如果我们看到羊肉切块烤串很有可能是来自羊肩肉，在烘烤后还可以用叉子拆成肉丝，在西方国家很喜欢以这种方式调味。（3）肋排羊肋排是羊肉中颇受欢迎的...

羊肉汤，里面放的是肉片，不是肉块，羊肉汤里的羊肉，是煮熟的羊肉，切成很薄很薄的薄片，经过沸腾的羊肉汤，冲一下，宝宝的羊肉片就会变得很软，也会很好吃

所以做孜然羊肉，不应该切片，切成指头肚大小的肉丁是比较合适的。如果切片，油炸后只有焦酥的口感，裹调味料的面积也过大，很难吃出羊肉的鲜香，饱满多汁更是谈不上。切块炒的孜然羊肉，有一种将烤串的肉全“撸”下来放...