左手按着原料滚动；右手随着原料切下去，切一刀转动一次，切时要掌握一定斜度，切成菱角块、梳背块或滚刀块等形状。适用于质脆的药膳原料，例如萝卜、土豆、黄瓜等。

西红柿滚刀块怎么切：左手按着原料滚动；右手随着原料切下去，切一刀转动一次，切时要掌握一定斜度，切成菱角块、梳背块或滚刀块等形状。

2、西红柿去皮，切成滚刀块儿。滚刀块的目的是，尽量不让西红柿炒出太多的汤汁。切成滚刀块的西红柿3、鸡蛋打入碗中搅散。锅中加入适量油，油温七层热时下入打散的鸡蛋液，迅速划散，煎熟后盛除了备用。4、洗净锅开火，...

西红柿滚刀块，芝士切粗条。菠萝蜜横着，在其1/3处割开，捣空菠萝蜜心。年糕丁与无盐黄油拌和后，用微波炉加热高火爆1分钟使其变松。把变松的年糕添加白砂糖放进菠萝蜜，再放进西红柿滚刀块，芝士粗条遮盖在年糕表面，...

1、两个西红柿分别一个切小丁，一个切大滚刀块，切好备用。2、葱切小粒，姜切丝，虾背开刀剔除虾线。3、番茄酱、生抽、食盐、白砂糖备好。4、油热后小火放入虾，用铲子压虾头，压出红油后捞出虾，红油待用。5、在...

1.西红柿三个，洗净备用2.将西红柿切滚刀块，葱切沫3.锅中放入底油，用葱花爆香4.放入西红柿，至西红柿出汤变软即可加入适量食用盐小贴士如果想要拌面吃，可以在出锅前再加入少许酱油。如果是不喜欢深颜色的，也...

做法：1、将豆腐洗净、切成小块，西红柿切成滚刀块，豌豆洗净;2、将豆腐和毛豆分别放入沸水中焯烫一下;3、锅内倒油烧热，放入姜、蒜炒香，放入西红柿块翻炒;4、放入豆腐炒熟，再放入豌豆、番茄汁、盐炒匀即可。

将西红柿切成滚刀块，切面越多越容易出汁也就越软烂。如果不喜欢吃西红柿的皮，在西红柿顶部切一个十字花刀，再用开水沿着顶部烫一下，皮就很容易撕下来了。西红柿是大家非常常见的一种食材，也是大部分人所喜欢的一种蔬菜。

西红柿炒鸡蛋这道菜肴中，先将西红柿清洗干净，然后在开水里烫两分钟，去皮以后将西红柿切成片，再将片切成小块。鸡蛋最好一起打在碗里，用筷子搅匀，这样的鸡蛋煎出来口感比较好。

西红柿鸡蛋的做法大全西红柿鸡蛋的做法一西红柿鸡蛋汤材料西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克，油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)做法1，西红柿，鸡蛋，葱洗净备用2，将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末3，锅中放油...