1、先将鲽鱼洗净,然后切上花刀,切姜丝放入花刀中;2、鱼身上抹盐,加入料酒腌制20分钟,盘中铺上葱姜丝;3、将腌好的鱼放入盘中,撒入葱姜丝,放入水开的蒸锅中;4、彩椒切丝,小葱切丝,将鱼蒸好后倒掉盘中汤汁,去...
红烧鲽鱼的做法1.将鲽鱼解冻后刮净两面的鳞,刮去腔内黑膜。2.洗净,擦干表面水份后,在背部划三刀。3.翻面,也划三刀,方便腌制入味。4.切葱段、姜丝、蒜粒,准备红尖椒。5.鱼摆入盘中,放盐、料酒、一些葱段、...
红烧鲽鱼的做法1.将鲽鱼解冻后刮净两面的鳞,刮去腔内黑膜。2.洗净,擦干表面水份后,在背部划三刀。3.翻面,也划三刀,方便腌制入味。4.切葱段、姜丝、蒜粒,准备红尖椒。5.鱼摆入盘中,放盐、料酒、一些葱段、...
最好吃的做法是清蒸,用清蒸的方法最能“锁”住鲽鱼的鲜味,肉质细嫩,味道鲜美,原汁原味。【清蒸鲽鱼】所需食材:鲽鱼1条;葱适量;姜适量;料酒适量;油适量;盐适量;蒸鱼豉油适量。做法及步骤:1、先处理一下鲽鱼,...
蒜烧鲽鱼块的做法1.主料:鲽鱼块2.把鲽鱼块去鳞、洗净,剁小块。3.加料酒、醋、盐、葱姜腌制20分钟。4.然后冲洗干净备用5.大蒜去皮洗净。6.热油,放入大蒜小火炒香。7.放入鲽鱼块。8.旺火,先后烹入料酒、醋...
红烧鲽鱼怎么做好吃如下:步骤1、超市买的鲽鱼身洗干净切段。步骤2、放入盐,用手抹匀腌制十五分钟左右。步骤3、腌制好的鱼肉两面都蘸薄薄的一层淀粉。步骤4、放到加热好油的煎锅。步骤5、两面都煎的金黄,翻面要小心,...
方法步骤1.先将鲽鱼洗净,然后用花刀切开,姜切好放入花刀中;2.鱼上盐,加入料酒,腌制20分钟。将葱姜丝铺在盘子上;3.将腌制好的鱼放入盘中,撒上葱姜丝,放入水煮蒸锅;4.彩椒切丝,小葱切丝,鱼蒸熟,菜里的汤...
做法:1、把准备好的鲽鱼肉水分吸干,然后撒上盐和胡椒粉进行腌制,腌制完成后放入生粉和适量清水,搅拌均匀。2、把鸡蛋、油和盐放入生粉中,进行搅拌,然后把搅拌好的生粉放入锅中煎成蛋饼。3、把肉末抹在蛋饼上卷起来蒸熟...
或者鲽鱼洗干净沥水,改刀(刀口稍微深一点),刀口夹姜片和盐,鱼身撒盐拍打,撒上料酒腌制15分钟。热锅烧30克油,加葱花姜末炒出香味,加耗油(如果无蒸鱼豉油蒸鱼豉油最佳)、适量盐,少许水,烧开。腌制好的鲽鱼出锅、...
食材用料:鲽鱼[图]鲽鱼相克食物花生油[图]花生油葱[图]葱相克食物姜[图]姜相克食物蒸鱼翅油料酒[图]料酒盐胡萝卜[图]胡萝卜相克食物菜谱做法:清蒸鲽鱼的做法图解11.准备鲽鱼一条(我把鱼头切掉了,盘子放...