在处理肉类食品时，一般都需要焯水，这样不仅可以去掉肉的腥味，把肉中的血丝都处理掉，还能使肉汤清亮不混浊，鲜嫩无异味。其实，焯水也是很有讲究的，如果把肉冷水下锅，水慢慢烧开，肉经历了一个煮熟的过程，营养容易流失...

鸡鸭放冰箱保存要焯水吗1、冷冻鸡肉必须要焯水。2、因为冷冻鸡腿通常是鸡宰杀之后直接冷冻,含有血水之类的杂质,焯一下水可以去除里面的杂质。3、其次,冷冻鸡腿一般冷冻的时间都比较长,肉质僵硬,焯一下水,可以帮助其变得柔软。...

1、可以先拿出来自然解冻，假如炖的话，可以先烧过水，水沸之后把肌肉放进去焯水半分钟左右到变色，然后捞起来放进砂锅里炖。砂锅里可以事先水，料酒，姜几片，葱一颗打结，蒜头几枚，白糖。盐可以事先加一点方便入味，桂...

不需要。冷冻鸡肉是不需要焯水的，因为鸡肉里面的血水并不多，焯水反而还会影响鸡肉烹饪之后的口感和营养价值。焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。

需要焯水。焯水是将冻鸡放入沸水中煮熟一段时间，然后捞出进行后续的烹饪。这个步骤有几个目的：去除血水、减少腥味、提高口感和食品安全性。焯水可以帮助去除冻鸡表面的杂质和细菌，使得烹饪后的鸡肉更加干净、美味和安全。

1、冻鸡肉炒之前需要焯水，这样还能增加食用的安全保证，去掉存在的一些激素，并且焯水之后，鸡腿下油锅的时间就会减少，还能减少油腻感，并且能去除血水减少鸡肉异味。2、鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养...

无论炖鲜鸡冻鸡，切记不要焯水，大厨教你一招，肉鲜嫩味道更好。春节临近了，还有十多天的时间了，很多家庭的年货已经准备的差不多了。冰箱冰柜装满了各种肉类、水产品。春节大年三十儿到初七，每天家里都要做上一桌好菜...

这个跟个人喜好有关系，如果你想做饭的时候省点时间就提前焯水，但是这样会造成鸡肉稍微变熟，这样冷藏起来相当于冻的是熟肉，再解冻的话，鸡肉会有些老，不够新鲜。影响口感。如果直接冻起来，不焯水，这样可以保证鸡肉的新...

焯水去腥法。冷冻鸡肉解冻以后会有很多细菌，而且腥味特别大。首先我们要去腥，锅里放上凉水，加上一些料酒，然后放入鸡肉，大火煮开撇去浮沫，转中火煮上两分钟左右，就可以把鸡肉捞出来过凉水了。焯过水后的鸡肉就没有...

冰箱里面拿出来的鸡，要用冷水化开冰，然后斩成小块儿，进行焯水处理，然后再炖，这样炖出来的鸡就不会脏和出沫子了。