炒菜的温度比炖菜高，因为炒菜是加油的，炖菜呢也就是一百度的开水那么热，尤其是炒菜时勾芡 温度可以达到160度以上，我是厨师，有不知道的问我。

炖菜。1、用猪肉炒菜用食用油热量一般在900大卡，脂肪大约100克的样子。2、用猪肉炖菜的时候油量比炒菜的时候少大概在500大卡之间。所以用猪肉炖菜的时候热量小。

没错！对的 。凡是煮的热量永远比炒的煎的要低。既然清淡 那么即使是煮 也最好放油少一点。也不要太少了。自己斟酌

270大卡。莲夹烩菜是我们日常生活中的一道美食，由面粉、肉末、藕、鸡蛋等制成的美食，其热量是270大卡。烩菜，是许多原料一起炖、煮制而成的菜肴。

两个烤肉（100克）的热量大约是250卡路里，而一碗烩菜的热量会因为材料的不同而有所变化。一般来说，蔬菜的热量相对较低，肉类和淀粉类食品的热量相对较高，因此两个烤肉的热量要比一碗烩菜的热量高。

牛肉丸热量倒是不高大约137 大卡(每100克)，不过烩菜热量很大，麻辣鲜香，以个人经验看，热量差不多得有300大卡左右/100克。

6. 翻炒一下出锅 四、娃娃菜焖鸡腿肉 1. 鸡腿肉去骨切块，加入料酒、黑胡椒、盐腌制15分钟 2. 娃娃菜切块 3. 爆香蒜泥，放入鸡腿肉炒熟 4. 放入娃娃菜炒软，加入生抽，蚝油，适量盐翻炒均匀即可出锅 ...

炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。这道菜相对来说比较清淡，热量大约在88.83大卡，非常适合减肥的时候食用。

问题一:素烩菜怎么做好吃,素烩菜的家常做法 烩菜是河南安阳的特色菜,分为高中低档。上等称“海烩菜”,配有海味,中等的称“上烩菜”,一般的称“行烩菜”。更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”,“酥肉皮渣烩菜”等,其中...

粉条的热量与米饭相当，同质量下。菜基本上没有 其它的肉，热量相当的高，质量多少，单位质量热量多少，乘积一下。油的热量相当的高，质量多少，单位质量热量多少，查一下，乘积一下。以上的相加就是总热量了。