1、土豆洗净后，切成大约2-3毫米厚度。2、面粉加水加盐搅拌均匀，将土豆片放入裹上面粉糊。3、把油倒进锅里加热，将裹好的土豆片放入油炸。4、土豆片炸好后即可出锅装盘食用。

土豆片一定要擦干净水分，不然很难炸脆，油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆存放的时间又长，具体做法如下：准备材料土豆：1个、食用油：适量、黑胡椒碎：3克、盐：1克。1、土豆...

8.控干水分。9.锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。10.炸好以后捞出来控油。11.把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，...

1、油炸土豆片，酥脆不回软，焦香可口，非常美味。咱们一起来准备下油炸土豆片需要用到的烹饪食材吧。咱们先来准备一个大一点的土豆，适量的食盐，食用油，食用油，尽量多一点，然后准备适合自己口味的孜然粉和辣椒面。油炸...

而且油容易溅出锅外造成危险。炸土豆片炸好之后，我们要用漏勺捞起来。在装盘的时候，我们应该把炸好的食物直接放在厨用纸巾上，等上1～2分钟，让纸巾充分的吸收掉粘在土豆上的多余油脂。

技巧一：切薄土豆想要让土豆片炸的很脆，那么我们在切土豆的时候需要将土豆切得很薄才能够炸得又脆又香。但是这样的方法很考验大家的刀工，而没有这样厉害的刀工的朋友为了方便，也会选择用机器切出薄薄的土豆片，这也是一...

具体步骤：1、土豆洗干净以后削皮，再切成一片一片备用。土豆切片以后再沾一些面粉，因为土豆表面的水分很高，所以沾一些面粉（干粉）会比较好；2、旁边准备起锅热油，油热以后把沾好面粉的土豆片放入锅里面去油炸，炸酥脆...

3、锅中放入适当食用油，文火加温。把土豆块不断清洗2遍，涤去土豆块表层的木薯淀粉，用厨房用纸或纯棉布吸走表层水份。温度做到四成热，约120度，调为文火，把土豆块一片片分散化放入油内，文火渐渐地浸炸。这是一个...

1、买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。2、切...

切好之后放在水里侵泡10分钟，主要是把里面的淀粉泡出去。3、10分钟后，把土豆片捞出，晾干。4、锅里面放入油。待油开之后把晾干的土豆片放进去。不要搅拌，带土豆片炸至金黄后捞出。5、可洒少许的盐，孜然粉。