新鲜木耳可以通过焯水、晒干、浸泡等方式处理来吃比较安全。1、焯水新鲜的木耳需要用清水清洗干净后，放到热锅中烫热半熟，然后进行烹饪，提高使用安全性，焯水可以使木耳变软并清洗干净，且口感更好。2、晒干新鲜木在暴晒...

1、吃木耳的注意事项黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值，但专家提醒消费者，一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。据了解，黑木...

所以在泡发木耳时一定要注意，泡发时间最好不要超过三小时。一旦木耳泡发后出现发粘现象，那么一定不要继续食用。三、彻底烹饪熟再食用在吃木耳的时候，一定要将其彻底烹饪熟才可以食用，不可以吃半熟木耳或...

1、黑木耳的食用禁忌1、黑木耳一定要煮熟才能吃黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的...

焯水将新鲜木耳清洗干净，然后再进行焯水，需要多焯几遍，这样可以将有毒物质过滤掉。3吃木耳的注意事项煮熟后再吃木耳中的多糖成分只有在高温下才能溶解，同时木耳中的膳食纤维也要在高温下才更容易被消化...

注意事项泡发时间不宜超8小时，如果室内温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当泡发时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素，这种木耳就不要再吃了。5温馨...

食用黑木耳要注意什么?1、鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。2、干黑木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的不宜吃。3、发霉及有味的黑木耳...

4.加入青椒和木耳，继续翻炒至熟透。5.最后加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。注意事项：1.新鲜木耳需要清洗干净，否则会影响口感。2.炒菜时要掌握好火候，避免过度炒糊。3.调味时可以根据个人口味进行调整。

会诱发痔疮出血。(3)黑木耳不宜和野鸭一起食用，这是因为野鸭性凉，两者一起吃，不利于消化。以上几点就是我们在吃黑木耳的时候，需要注意的事项。大家一定要牢记在心，以免发生误食，损害自己的身体健康。

吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。以上内容来源：人民网-黑木耳有4大功效怎样吃木耳才更有营养以上内容来源：人民网-黑木耳有5个食用禁忌这些情况要注意...