准备适量的干辣椒和花椒备用。文章图片54.下面把肉片腌制一下盆中放入食盐2克，白糖少许提鲜，胡椒粉2克，少许料酒去腥，生抽10克，顺着一个方向把料汁打进肉片里面，肉片打出胶质抓起来比较黏手的时候，再打入一个蛋...

剩下的汤底根据情况决定是否需要勾个薄欠，然后倒入盛肉片的碗中请点击输入图片描述肉片上一次撒上花椒粉、干辣椒粉、葱花、白芝麻请点击输入图片描述水煮肉片最关键的一步，淋热油，刺激出佐料的香味请点击输入图片...

水煮肉片的做法步骤step1猪里脊肉切片用盐、淀粉腌制15分钟步骤step2豆芽焯水30秒步骤step3准备好辣锅底，依次将豆芽、肉片倒入锅中步骤step4待肉片变色熟透出锅步骤step5干辣椒放入碗中步骤step6...

您好，这是水煮肉片。水煮肉片是一道大家都非常喜爱的川菜，不仅味道麻辣鲜香而且颜色看上去更是红红火火。水煮肉片的做法：原料：里脊肉、香芹、香菇、食用油、鸡蛋、蒜泥、葱、辣椒段、姜末、花椒、胡椒粉、料酒、老抽、辣椒...

水煮肉片（新手一定要试，零失败）的做法猪里脊肉，切成薄片，每一片用刀拍一下，加：料酒，生抽，耗油，鸡蛋清，白胡椒粉，盐，糖，玉米淀粉，抓拌均匀，腌制半小时请点击输入图片描述包菜，豆芽，清洗干净，锅中烧水...

1、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；2、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；3、将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；4、然后，辣椒、花椒切成细...

水煮肉片（肯定不翻车）的做法肉尽量切成薄片，别太大，加适量盐，生抽，白胡椒粉、一个蛋清，淀粉，抓拌均匀。因为我切的肉多，＊＊＊所以我放了一个鸡蛋。请点击输入图片描述最后放点油，腌制最少半小时，时间越长...

水煮肉片的家常做法：1、里脊肉切成薄片，加入食盐、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓匀，腌半小时。2、莴笋和生姜切片，黄豆芽洗净。3、锅中热油，把莴笋、黄豆芽炒熟捞起。4、锅中再倒油，放入姜片和辣椒粉、花椒粒炒...

14.将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成请点击此处输入图片描述烹饪技巧1、花椒焙干时，用手一捻就碎时即可；2、食用油的选用首选菜籽油，这才是正宗川菜味道；3、最后的热油浇泼，是点睛之...

水煮肉片的做法1:主料：瘦精肉（猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦）、几片青菜配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油做法：1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿2.将油热锅，油至...