误将亚钠当食盐做菜或加工食品、硝制火腿，或用量超标；淹制酸菜、泡菜未到时间就食用，或食用过多；食用腐烂变质的蔬菜；食用腐烂的鱼肉制品；超量食用蔬菜；人为放毒或服毒自杀。

【答案】：引起亚盐食物中毒的原因主要有：①误食；②食用含有过量亚盐的加工肉类食品；③食用贮存过久的蔬菜及刚腌制不久的蔬菜；④饮用含盐较多的井水(一般称为“苦井”水)或用这种水煮饭；⑤亚盐亦可在...

(1)误食。多发生在建筑工地，潜伏期短，20分钟至3小时，中毒率100%，病死率高。(2)污染。用盛过亚盐的器具装面粉。(3)天然食物变质。新鲜蔬菜、海产品、剩菜剩饭放置时间过长，被细菌污染、利用后产生大量的亚...

日常生活中引起亚盐中毒的主要原因有：1、误将亚盐当食盐用。2、“工业用盐”用作食盐。3、食用盐或亚盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒。4、饮用含盐或亚盐含量高的苦井水、...

如题，我想知道:亚盐中毒有哪些原因?

如果用这种水煮的米饭存放时间过长，盐会在细菌的作用下还原成亚盐，导致中毒。第二类和第三类是最常见的，这也是张老师家被推倒的原因。然而，一提到咸菜，就让人又爱又恨。吃它们，它们含有致癌物亚盐，不要...

（1）中毒原因：因直接误食亚盐或进食含有亚盐的腌制品或是进食变质的蔬菜引起的中毒称为外源性亚盐中毒，误食亚盐纯品一般在10分钟发作。由于进食含有大量盐的蔬菜，在肠道内盐经细菌还原为亚...

一、亚盐中毒的主要原因是：1、久存的绿叶菜和剩菜：绿叶菜中含有一定量的盐，随着储存时间的延长，盐在细菌与蔬菜自身还原酶的作用下，会转化为亚盐。剩菜特别是绿叶菜如果存放时间超过12小时，亚盐的...

2。新鲜蔬菜煮熟后若存置过久，或不新鲜蔬菜中，亚盐的含量会明显增高，吃了过多的新鲜的叶菜类，如菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜、生菜、韭菜、甜菜、菜花、萝卜叶、灰菜、芥菜等，或者煮熟又放了很久的叶菜类...

常见的亚盐主要有亚钠和亚钾。其外观类似于食盐，白色至淡黄色，粉末或颗粒状，无味，微咸，易于划界和溶解在水中。如果人体在短时间内摄入大量亚盐，将导致急性中毒。亚盐中毒的原因是什么？亚盐...