1、在平底锅内放入油。2、将平底锅侧放，一边高一边低，开大火油进行加热。3、油冒烟的时候，打入鸡蛋。记得不要打在中间。4、不要用锅铲翻动煎蛋，要先让煎蛋煎一会儿。5、当一面煎好的时候，用锅铲把煎蛋翻到另一面...

让小编来教大家怎么操作：第一步：检查一下平底锅凸起的情况，一般中重度使用半年的平底锅中间凸起严重，也不会影响使用。第二步：把平底锅清洗干净，然后开火，把水烧干净。第三步：干净后在平底锅里倒入油，家里正常炒菜...

先把蛋放在有油的地方，让蛋充分的接触油，等蛋硬化后，再把蛋扒拉到锅中间。平底锅(fryingpan)是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。

想要平底锅中间位置不凸起，可以先给油或者水，可以控制锅底温度，不干烧。

因为是铁质的，凸起没法通过敲打使之平整，如果你不怕麻烦，就找工具在平底锅的中间锯开一个十字，然后再用气焊焊接，最后用手砂轮打磨，就可以在用了。不行，就在买一个新的吧...

4.热水烧烤法：将锅底反向放置在电磁炉上，然后用热水将锅底加热，直到热水蒸发，重复此操作几次，锅底可以逐渐恢复平整。这个方法需要耐心和细致的操作。总之，在电磁炉使用过程中，遇到平底锅凸起的情况，不用着急，根据不同...

如果您不希望锅凸起，我们可以在煎炸之前先放油或水，然后再启动。锅底的温度可以控制，不干烧也就不会鼓出来。不粘锅涂层有毒吗不粘锅锅底有不粘涂层，常见的材料为特氟龙涂层和陶瓷涂层。陶瓷涂层相对安全，特氟龙...

1、调整火力：如果使用的是燃气灶，可以调整火力大小，减小锅心温度，使锅底温度更加均匀。2、调整锅底凸起部分高度：可以用锤子等工具轻敲锅底凸起部分，使凸起部分高度降低，从而达到锅底均匀加热的效果3、更换锅具：如果锅底...

1、有一种认为平底锅原本就是设计成中间凸起的，因为这样可以让倒入锅中的油散开得更均匀，这样就方便我们烹饪菜肴。2、有的则认为平底锅中间凸起是因为当我们把平底锅放在燃气灶上使用的时候，平底锅中间是受热温度最高的...

中国传统的炒锅经过那么多年的使用和演变还是以凹底为主，主要原因其实有三个：一是因为凹底锅具的形状更稳定。二是因为凹底锅具在炒菜的时候更聚油，不需要太多的油就可以炒出菜，不油腻。三是凹底锅局加热更均匀。