首先我们要准备一些高筋面粉，在高筋面粉里面加一些盐或者是加一些盐水和面，这样把面活成光滑的面团，再把它摔打几下，你会发现这样的面更筋道，所以这也是他的诀窍。二、美食做法多种多样我们一般把这种面团做好之后，...

1、面粉加开水烫成面团（刚开始揉不光滑，醒一会再揉就好）分两份，滚圆。2、用擀面杖擀成薄圆形，尽量擀薄。3、鸡蛋、葱花、适量盐打散。4、取一面饼，在预热好的电饼铛上铬几秒钟（下面定形了就好），反面撒上蛋液...

1碗面粉，2个鸡蛋，手不沾面，20秒一张，3分钟解决全家人早餐。天冷了，早上越来越难起床了。往往闹钟响了两三遍，才磨磨蹭蹭爬起来。匆忙的早上，简单快手的早餐是首选。一碗面粉，两个鸡蛋，手不沾面，饺子搅一搅就...

1，面粉中加入一勺食盐可以增加面粉的筋性。2，面粉中先加入水，不要一次加入过多，少量多次加入，搅拌成比较粘稠的糊状，要没有面疙瘩，同方向搅拌均匀，最后形状是细腻粘稠的。3，粘稠的面糊，先在旁边松弛5分钟，然后再...

1、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光”即可。3、盖上半干的笼布，醒20分钟。4、醒好的面团揉成长条。5、均匀分成小剂子。6、每个剂子揉匀，压扁...

1、家用普通面粉用筷子中间划开，分成两半。一半用开水烫面，另外一半用凉水和面。搅拌成面絮状，加入食油，揉成光滑面团，表面抹油，密封饧面最少半个小时。面粉就用家庭用的普通中筋粉即可，也可换成高筋粉，低筋粉不...

如题，我想知道:请问,卤肉卷的卷饼怎么做?想要那种做出来很筋道,很薄很软的那种卷饼,不...

你好，网友，筋道柔软的死面单饼、卷饼、荷叶饼做法配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、筋力源D型3-8克、食盐5-8克、温水530-560克。工艺：将所有面粉、淀粉、筋力源D型干拌均匀，加入鸡蛋液，再加入温水搅拌均匀，和成...

3、擀小面饼的时候一定要擀的薄一点，做出的小卷饼可能就薄了。那样烙出去得饼又薄又松软，口味劲道，卷下些你喜欢的蔬菜水果或是肉类食品，是非常不错的早餐饼，作法都是又快又简易，方便又便捷，如果你喜欢你的话就...

烙饼要的松软方法只有一个温水和面法,这样做出来的饼子非常松软,非常好吃,吃起来口感香软还有些筋道,非常的棒,烙出来很多的层次。用料:面粉、水、盐、油烙饼的做法,具体操作步骤如下:1.将面粉舀到盆里。2.倒入适量的开水,面粉...