步骤step1牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。步骤step2放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。步骤step3加入淀粉1勺，搅拌均匀。步骤step4绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。放入...

1、牛肉块洗净沥干水分。2、冷水下锅焯去血末。3、用温水清洗干净血末。4、锅中入油，油热入牛肉块。5、葱段，姜片，花椒，生抽，老抽，料酒翻炒上色。6、加入没过肉多一些的水大火烧开转小火炖煮一个半小时。7、...

〖做法〗所有食材洗净，白菜太大可对半切开，黄瓜切小块，牛肉切薄片。2.用姜、蒜，一勺油，几滴醋、少许糖、少许料酒，淀粉抓匀腌制一会。大蒜切段叶子不要，辣椒切段，花椒备用。3.起油锅，放入花椒炸出香味后捞出不...

1、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，如下图所示：2、捞出，洗净表面浮沫，如下图所示：3、另准备一个锅，放入水，放牛肉，如下图所示：4、放入姜片，如下图所示：5、放入葱段，如下图所示：6、放入香料，如下...

适量,冰糖适量做法1、姜片下锅用麻油炒香，再放入牛肉一起炒（炒到半熟即可）2、将炒好的牛肉倒入炖锅，加入切块白萝卜和红萝卜加水一起炖煮3、加入少许酱油和冰糖调味，一方面也可增色也可以再加麻油炖煮更香...

最简单的煮牛肉,就是【清炖牛肉】了。材料简单【牛肉+白萝卜】,调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了。另外,煮牛肉想不柴。1,在炖肉的时候,别提前放盐,盐在出锅前的时候在放。2,肉的选择上,要肥瘦都有,五...

烹饪步骤：1.牛肉切大薄片，用料酒、生抽、水淀粉码味2.黄豆芽、生菜、葱姜蒜洗净备用3.葱姜蒜干辣椒该切碎切碎，切剪小段剪小段4.花椒干锅炒香，用蒜臼稍捣碎或者用刀背压碎（不要打成粉）5.热锅凉油，加入...

很多人在煮牛肉午肉的时候做出来的牛肉总是硬,刚出锅的时候还好,稍微冷一点就开始发硬了。其实是方法没有用对。煮牛肉我很有心得,也有几个小妙招,十分简单就能让牛肉变得很嫩,下面我们一起来看看吧。1、牛肉泡水除去血水之后,用...

水煮牛肉的做法步骤如下：1、牛肉切薄片；2、放入生抽，白糖，玉米淀粉和1勺植物油抓匀腌制一会；3、锅中再放一勺油，放入花椒粒，干辣椒煸香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入豆芽翻炒；4、加入适量清水煮开；5、放入粉...

一、先将牛里脊肉切成块，用水煮去血水。二、准备好香料。三、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。四、将成块的牛里脊肉放入锅中炒香。五、加入足量的水，加入酱油、盐等调料。六、加入香料继续煮差不多1.5小时...