若是餐馆，多以油炸之后再加料烧。豆瓣全鱼的做法步骤step1将一半生姜切成丝，一半和大蒜切成末，香葱茎切段，葱绿切花，郫县豆瓣剁细步骤step2把鲫鱼腹内黑膜及异物洗净，在鱼身划几刀步骤step3锅内烧能没...

用青鱼最好。最常见的有鲫鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼等鱼，还有一些鲑鱼、黑鱼、鲶鱼等稍微贵一点的鱼。鱼的做法也很多，有清蒸的、红烧的、油渣的、水煮的、糖醋的等等。今天我来给你们做一条全鱼，那就是豆瓣红烧全鱼。这道...

1、准备好原材料；2、在鱼的表面都斜划上三刀，再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀，腌制十分钟；3、锅底全部用姜擦拭一遍；4、烧热锅，倒入适量的油，将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎；5、待鱼煎至金黄后再翻一面...

1、食材准备：鲫鱼、大葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、酱油、蚝油、白酒、玉米淀粉、白糖、鸡精、芝麻香油、盐、食用油。2、买回来的一条两斤左右的鲫鱼，清洗干净鲫鱼肚子里的黑膜，因为黑膜腥味比较重，所以黑膜必须洗干净，在...

2、酸辣鱼是一道四川的特色名菜，属于川菜，味浓厚，泡菜味突出，具有浓郁的四川民间家常风味，如不加豆瓣则为四川传统名菜泡菜鲰鱼。3、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而...

豆瓣全鱼SpicyFishinDoeBonSaucewithGarlicseasonal松鼠全鱼CrispySweetandSourFishseasonal湖南脆皮全鱼HunanCrispyFishFreshwholefishdeepfrieduntilcrispy,toppedwithspicysweetgarlicsauceseasonal...

1、《水煮鱼》、《糖醋鱼》、《红烧鱼》、《酸菜鱼》、《香辣河鲫鱼》。2、《剁椒鱼头》、《白萝卜鱼头汤》、《番茄鱼》、《啤酒鱼》、《鲫鱼豆腐汤》。3、《可乐带鱼》、《豆瓣全鱼》、《冬菜煮那哥鱼》、《清蒸...

鱼菜名称2《水煮鱼》、《糖醋鱼》、《红烧鱼》、《酸菜鱼》、《香辣河鲫鱼》、《剁椒鱼头》、《白萝卜鱼头汤》、《番茄鱼》、《啤酒鱼》、《鲫鱼豆腐汤》、《可乐带鱼》、《豆瓣全鱼》、《冬菜煮那哥鱼》、《清蒸...

鱼的做法竹孙鱼腥草炖鳝鱼汤的做法做法步骤：1.将鳝鱼去骨，洗净血水，切段，下入开水锅氽一下，捞出沥水。2.竹荪泡发诜净切段。3.鱼腥草去老叶、根，洗净切段。4.姜切片，葱切段。5.锅内倒入鲜汤，放入鳝鱼、竹...

添加盐、鸡精、鸡精调好味，挪到文火上煨至羊脚九成烂；3、挑出来香辛料，装进麻辣干锅内，上洒冬茹，浇上芝麻油、山胡椒油就可以。豆瓣全鱼原材料：1条鲢鱼（约2磅)，2汤勺辣豆瓣酱（剁碎），8瓣蒜头（剁碎），2...