1、原料：小泥鳅（8-10厘米长）20条，青葱2根、姜5克、蒜5克、干椒5个、食用油适量、盐适量、料酒10ML、椒盐适量。2、买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次。3、...

1.处理之前先加一勺食盐，把泥鳅呛晕，然后加入白醋，把泥鳅身上的粘液清洗干净，这样就好处理多了。2.泥鳅无论大小，一定要把内脏去掉，尤其是把泥鳅的苦胆要去掉，否则泥鳅吃起来就是苦的。3.第一次炸的时候要用中小火...

多食泥鳅有治疗疾病之作用。泥鳅性味甘、平。材料主料：泥鳅300g；辅料：油适量、椒盐适量椒盐泥鳅1泥鳅买回来放上姜养一晚上吐泥。2这是已经干净的泥鳅。3先倒入锅中。4加盖开火，这时的泥鳅会乱跳。5待没有...

生粉适量椒盐粉适量(根据自己喜欢的口味放)松脆可口，连骨头都可以食的椒盐海泥鳅的做法把海泥鳅去鳞去腮去肠洗净沥干水，然后放白胡椒粉、盐（小许）、料酒、生粉（多些，可以把鱼全沾满那种）把鱼搞均匀。请...

适量盐适量椒盐适量鸡蛋适量中筋面粉适量生粉适量鸡精适量步骤1.把泥鳅剖腹洗净，并搓掉光面那一层滑的东西2.碗里打入一个鸡蛋，加入生粉3.再加入面粉和鸡蛋、盐适量4.加入适量的清水拌成面糊5....

泥鳅，芝麻，盐，白醋，椒盐，红薯淀粉适量1、首先烧开水锅，水中放盐和白醋，水开入泥鳅烫一下，黏液脱落用水洗净后待用，将泥鳅的身上两面划几刀待用，目的便于炸脆和入味，用椒盐将泥鳅腌制一下待用即可；...

【椒盐泥鳅】【制作食材】食盐，食用油，葱姜，料酒，泥鳅，椒盐粉，大蒜，洋葱，小米辣，青椒，鸡蛋黄，生粉【方法及步骤】1、买回家以后的泥鳅，用清水先养上一段时间。养泥鳅的过程中，记得多次换水，这样能把泥鳅中的...

1、用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。2、豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。2、椒盐泥鳅食材准备泥鳅、油、盐、椒盐、鸡蛋、中筋面粉、生粉、鸡精。方法步骤1、把泥鳅剖腹洗净，...

椒盐泥鳅材料：泥鳅20条，青葱2根，姜，蒜，干椒5个，油，盐，料酒10ML，椒盐适量1、活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次2、空锅烧大热，用篓捞起水中泥鳅迅速投入到...

做法1、将泥鳅去头去肚清洗干净。2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。3、将青椒洗净去蒂去籽切片。4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。5、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香。6、然后放入姜、蒜丝和...