1、准备好所需要的食材。2、茄子洗净去皮，先切成段，再切成长条。3、蒜去皮洗净后切成末。4、小葱清净后切成末。5、泡椒切碎。6、肉末加入适量料酒拌匀备用。7、碗里加入老抽2茶匙、醋4茶匙、生抽2茶匙、白糖3茶匙，拌...

1.茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。2.青红椒切片，姜葱辣椒备好。3.调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉少量，加1勺水调匀。4.茄子腌好后，抓干水分，然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。5.锅中热油，将茄条...

1.全部材料洗净备用;2.茄子去皮切成手指大小的长条,放入水中浸泡;3.小红椒、葱切小圈,姜切丝,大蒜拍扁剁碎;4.锅内倒入适量油,放入茄子炸成金黄色即可捞出;5.锅热油,小火入蒜泥;6.倒入肉泥改大火翻炒,加入豆角翻...

1、茄子去除部分外皮，切成长条。2、油温升高后，下茄子炸软。3、碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小半杯水，加淀粉搅拌均匀备用。4、砂锅内热油炒香咸鱼，下葱姜蒜炒香。5、下肉末炒至变色，下茄子...

茄子煲的做法步骤1食材准备好。步骤2茄子切条状，如果不削皮，成品就可以完整的。步骤3咸鱼洗净切粒，按咸鱼的咸度切大小，咸的就切碎一些。步骤4姜蒜切蓉，蒜白切段。步骤5取一个小碗，调酱汁，生抽，蚝油放入。

茄子煲的做法步骤1准备好食材和砂锅步骤2将茄子洗净后切成条状，加少许醋和生粉，搅拌均匀步骤3上蒸锅，中火蒸15分钟左右按照个人口味调整蒸茄子的时间，喜欢软的20分钟左右即可步骤4接下来炒猪肉末步骤5热锅...

蒜香茄子的做法一：食材明细：茄子，食用油，辣椒面，大蒜和生抽等各适量；1.大蒜剥皮后剁成细末，茄子洗干净，切成稍厚的片状装盘备用，将剁好的蒜茸放在上面，盖上一层保鲜膜；2.放在微波炉中高火三分钟的样子，然后...

茄子煲---非常好吃、做法简单快捷(懒人、初学者的首选)的做法步骤1将一条长长的茄子切成滚轮状，不要太长，大概5cm一段。步骤2将一段段的茄子对半切，切成4小块步骤3将干辣椒泡水，泡5分钟，方便等会切丝，辣椒...

一、茄子煲材料：茄子、胡萝卜、油菜做法：1、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。胡萝卜切条，油菜洗净切7厘米的段。2、勺内放油，烧六七成热，放入茄条炸成金黄色，捞出沥油。3、胡萝卜条过油捞出...

鱼香茄子煲的用料长茄子2根猪肉馅100克油少许盐2克鱼香汁80克水半碗香葱末少许鱼香茄子煲的做法步骤1材料准备好：2根长茄子，1碗肥瘦相间的猪肉馅；步骤2茄子纵剖8条，再切成5公分的长条，放...