鸡肉冻的做法步骤一:先将新鲜的鸡肉洗净沥干水份步骤二:鸡肉切块冷水泡一下，开水烫一下捞出步骤三:将鸡肉和适量清水倒进锅里煮沸步骤四:加入葱姜，一点盐和几滴老酒，这样煮出来的冻更香哦步骤五:慢火熬汤，熬好...

鸡冻的做法：食材：公鸡750克、鲜栗子150克、大葱10克、姜5克、八角3克、酱油5克；1、将鸡开膛去内脏，洗净后剁成3厘米见方的块；2、坐锅点火倒水，下入栗子煮熟，去皮备用；3、锅再点火倒水，放入鸡块、葱、姜、大...

做法：1.鸡肉切块放入滚水汆烫后，捞起沥干水分，再整齐放入装鸡肉冻的容器底部。2.猪皮洗净与其他材料（洋菜粉和水先不加入）、调味料，一起放入锅中以小火煮30分钟熄火备用。3.将洋菜粉与水混合拌匀，慢慢倒入作法2的...

鸡皮冻的做法：1、将鲜鸡爪切开洗干净，然后焯水。2、将放入沙锅内，加水没过鸡爪，再加一点点料酒、葱、姜，大火煮开转小火。小火煮半个小时左右把那些配料捞出来，继续小火炖至汤呈乳白色，鸡爪熟烂状态。3、小火煮...

用料笨鸡（公鸡）半只葱几段姜几片生抽适量盐适量鸡冻的做法鸡肉切块冷水泡一会儿，开水烫一下捞出烫好的鸡肉加葱姜八角加入适量的水，我加了大约两倍多文火煮一个多小时，加入盐，...

鸡冻的做法原料切小块，多次清洗并用清水泡1-2小时浸净血水，然后加鸡块2.5倍水，加葱、姜、八角开始煮。煮的过程中尽量撇净浮油，煮大约一个小时左右，用筷子能轻易插透就ok了。随后加酱油调色，然后加盐，比做汤...

简单的鸡肉冻的做法主料大骨鸡：适量葱：适量姜：适量辅料盐：适量桂皮：适量具体步骤第一步1.大骨鸡剁块；第二步2焯水去异味；第三步3直接倒入炒锅，先放料酒、生抽翻炒；第四步4再加入...

如题，我想知道:怎样做鸡冻

首先选带皮的鸡肉部分或者是鸡骨头放到锅里小火慢熬，不放任何调料熬到鸡骨头有软的感觉就可以了，然后把鸡骨头拿出去，but熬好的鸡汤晾凉了以后就变成鸡冻了。

制作方法：(1)鸡在沸水内氽烫后捞起来。放水、米酒、生抽、葱、姜烹煮30分钟，取下，将肉掰成粗条放进实体模型内，老母鸡汤征用。(2)将征用的老母鸡汤再次烹煮至剩约2杯时，添加融化的胶粉，再煮约1分半钟，经过...