1、淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。2、白酒去咸法：把咸鱼洗净...

1、盐醋水清洗：把咸鱼泡在盐醋水里半小时左右，然后捞起来，泡在清水里半小时，去腥效果就很好了。2、焯水：煮一锅开水，然后把咸鱼倒进去焯5分钟左右，捞起来，用清水泡洗一下再烹饪，这样去腥效果也很好。3、...

1、首先将咸鱼放在碗中待用。2、然后在碗中倒入开水，使开水没过咸鱼。3、将咸鱼在开水中浸泡十分钟左右即可。4、接下来将咸鱼清洗干净并撕成小块放入碗中就可以了。5、然后在碗中加入适量的米酒，米酒可以进一步去除咸鱼...

应该先用温水（冷水也行）将干咸鱼浸泡一段时间，然后对鱼的里外均进行清洗，只到所有鱼鳞都除去，鱼的内部呈现干净的鱼肉色。如清洗有困难，可用一点苏打粉或碱粉辅助。

1、用淡盐水去咸鱼味用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，由于两者之间存在浓度差，咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时，再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。2、用白酒去咸鱼味先将咸鱼用清水冲洗两遍，...

洗净咸鱼后，放在淘米水中浸泡2—3个小时，鱼身上的一些盐分就可去掉。

米醋去咸又去腥用米醋的方法是最简单的，首先把咸鱼进行清洗，清洗干净以后再把米醋均匀的涂抹在咸鱼身上还有肚子里，然后等两三个小时再煮咸鱼，吃起来就不会太咸了。其实无论是那种醋都可以去咸，只不过其他的醋要么颜色...

【方法步骤】1、咸鱼提前进浸泡。2、将泡好的鱼清洗干净，切成块状。3、蒜切片，姜切丝。4、在碗中码放一层切好的咸鱼，然后放一层蒜、姜丝、小红辣椒。5、在码放一层的咸鱼，再放一层蒜、姜丝、小红辣椒。6、放...

首先我们把刚买来的咸鱼清理干净以作备用；比较简单的一种方式就是，将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右；对浸泡过的咸鱼，基本上味道应该淡下来了，然后可以取出炸一下，做出自己喜欢的菜品；另...

要清洗。因为咸鱼晒的过程中难免会有灰尘。加工时也不是很卫生。干鱼先用水浸泡一天，目的一：泡掉多余的咸味，目的二：浸泡后的干鱼泡软后便于切块，而且便于清洗，因为，干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。就是把鱼块表面...