1、取新鲜竹笋若干,去皮洗净,如果锅足够大或者竹笋足够小,则不需要切段,否则需将竹笋切段使其能够放入锅中。2、往锅中加入适量的水,使竹笋完全浸没在锅里。开大火,加盖待煮开后再转成小火,大约五分钟后熄火。3、...
1、剥除外壳:竹笋从根部较粗的向较细的一头一层一层的将外壳剥除掉,注意尖部较嫩的外壳最好不要去掉。2、清洗干净:在将竹笋的外壳全部剥除掉后,取一盆水,将竹笋完全浸泡在里面,之后用手仔细的进行揉搓,以帮助...
2、蒸制保鲜:把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟,晾凉浸入冷水中,水要没过笋,吃的时候取出来食用就行了,但最好在2~3天内吃完,否则会影响笋的口感,此方法适用于气候干燥的北方。3、冷藏保存:没吃...
生竹笋用水焯下水就可以吃了。新鲜冬笋剥皮切片后,放到锅里煮开15分钟左右,捞起放清水里浸泡,每三四小时换一次清水,笋片比较薄一般一天左右即可食用,厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。
方法如下:1、鲜笋让店家帮忙去掉外壳。2、去除了外壳的笋是这样的。3、拿回来切开四份,放锅里水煮,开锅后约5~10分钟左右即可关火。4、捞出来冲凉水后,放盆里,撒上盐,用冷水浸泡一夜,捞出来冲洗干净就可以拿来做菜...
下面我们了解一下新鲜竹笋怎么处理,教大家学会新鲜竹笋处理方法一、新鲜竹笋怎么处理1、用刀尾部的尖利处将竹笋由下至上划一刀,划的时候到刀头是斜向上的。2、从划开处轻松的将笋壳从左右两边分开并剥离,一下子能剥掉...
竹笋的储存方式很多,不过最常见的共有以上两种方法:首先是盐水冷冻法,将一大勺食盐放入温水中化开,然后将焯好的冬笋放入,食盐具有杀菌作用,而这种方法能最大程度保留冬笋的味道;还有就是自制笋干法,方法就是将焯水后的...
做法:1.将新鲜竹笋的壳剥开,并清洗干净;2.将清洗干净的竹笋用刀切成条片状;3.往锅中倒入清水,并加稍许糖烧开;4.将切好的竹笋放进水开的锅中断生;5.将煮好的竹笋捞出放入凉水中浸泡5分钟后,捞出控干水;6....
1、将新鲜竹笋从根部起,一层的将竹笋外壳剥开。2、将剥好的竹笋用清水冲洗干净。3、将体格较大的竹笋切成段,一起放入锅中,再加入适量水烧开,使竹笋中的苦涩味煮出。4、煮好后将竹笋捞出放入冷水内浸泡30-60分钟...
1、先用刀把冬笋的尾部切掉,然后将冬笋头朝上放置,用刀从笋头往下切,然后用手剥下笋衣。2、对于比较大的冬笋,则需要先把冬笋摆放在地面上,用刀早笋壳上划一下,接着就在那条线处下手掰开,这样就可以轻轻松松的...