100ml牛奶加入20g高粉搅匀。步骤2小火边搅拌边煮，煮成如图样，放温待用。步骤3我用的小菠萝会甜些，1/3切成小粒，2/3打成泥。步骤4不粘锅下入菠萝和麦芽糖中火炒，炒10分钟左右水分少很多了，加入一点食用油...

1、一份菠萝皮面团揉圆压扁成圆饼覆盖在面包体上，覆盖四分之三。2、在面皮上方制作方形格子形状的纹路。3、将菠萝包放到烤盘上，置于烤箱上层，下层放一盆热水，发酵四十分钟(自制发酵环境)。4、烤箱预热上下火170度后，...

港式菠萝包的做法：1、高筋面粉倒入揉面机，加,奶粉、细砂糖、盐、酵母、水、鸡蛋揉成面团，成型后再放入黄油，继续搅拌；2、碗中倒入低筋面粉、奶粉、糖粉、盐、黄油、鸡蛋拌成面团，醒发10分钟；3、发酵完后取出面团，...

做法：1、材料1混合；2、材料2放入，搅拌成团；3、倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展；4、基本发酵40分钟-1小时；5、整型。整成圆型，收口在下面；6、最后发酵40分钟左右。菠萝皮：7、酥油、白油、盐及糖混和搅匀...

8、菠萝皮从冰箱取出，包上保鲜膜，稍微搓长一点，然后再平均分成六等份，再搓圆，盖上一层保鲜膜备用。9、菠萝皮下面垫上一层保险袋，再取一个保鲜袋盖在上面，然后将刮板放到菠萝皮得上面，用手用力按压成圆圆的饼状...

11、将面团包入装饰皮，并在表面按压出菠萝印。12、将面团放入发酵箱进行最终醒发，温度35度，湿度70~80%，时间约需50~60分钟左右，待面团长大至原体积2.5倍左右。13、给表面装饰皮刷蛋液。14、放入预热好的烤箱，上火...

做法:1、酥油、白油、盐及糖混和搅匀2、加入鸡蛋搅匀,再加入低粉和奶粉,搅匀我的菠萝包做出来有点粘手,应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的:把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型,再铺到发酵好的面包上...

菠萝包的做法菠萝包面包体的制作，按照一般面包的制作流程即可。(1)将面团揉至扩展阶段，放在28度左右的环境下发酵一个小时左右;(2)等面团发酵到2.5倍左右大的时候，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会缩即可...

2、做法步骤：（1）将所有面包材料投入面包机或厨师机里，顺序是：糖、盐、鸡蛋、牛奶、奶粉、高粉、酵母，揉合成软硬适中的面团。（2）10分钟左右达到扩展阶段时加入软化的黄油，然后继续揉出手套膜。（3）整形后发酵至...

用料1(面包体配方)高筋面粉150克奶粉1大勺盐1/4小勺细砂糖30克鸡蛋液1大勺酵母1小勺水70克黄油15克用料2(菠萝皮配方)低筋面粉50克糖粉25克盐一小撮鸡蛋液一大勺奶粉1/2小勺黄油30克菠萝包的做法1.面团揉至...