鸭蛋纸杯蛋糕的做法和配方【点击查看详情】
1、食材:鸭蛋203.5克、油46.8克、水50.2克、牛奶63.5克、糖58.5克、低筋小麦粉100.5克。 2、准备好所有材料,蛋黄蛋白分离好,水和油直接放置在一个碗里了。 3、白糖分三次加入蛋白打发,只需剩下一点留给蛋黄,其他都加在蛋白里,这样蛋白更容易打发且稳定,剩余白糖加入蛋黄中,倒入水油[或者牛奶],开启打蛋器。这个步骤小心防溅,打至蛋黄液轻微变色。
相关视频/文章
相关问答
纸杯蛋糕的做法和配方是怎样的

纸杯蛋糕家常做法步骤1.鸡蛋打入无油无水的干净容器里,一次性加糖,开始打发。2.打至体积膨胀、泡沫细腻,滴下的纹路十多稍不消失,就差不多了。3.沿容器边缘加入植物油。4.继续用打电器打发,2、3分钟后,油与蛋液...

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕是一种食品,配方是鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低筋面粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。谷物类食物特别是小麦、玉米、燕麦等富含膳食纤维,经常食用可以促进肠胃...

初学者纸杯蛋糕的做法?

【纸杯蛋糕】配方:鸡蛋5个,细砂糖70克(30加蛋黄,40克加蛋白),椰子油45克,牛奶40克,低筋面粉85克做法:1、蛋清,蛋黄分离在两个无水无油的盆里,把蛋清放入冰箱冷冻,在装蛋黄的蛋中,加入30克细砂糖,45克...

纸杯蛋糕的配料有哪些?

纸杯蛋糕的做法:1、蛋黄蛋白分离,蛋白打分离的蛋黄入无油无水的盆内。2、分离的蛋黄。3、粉过筛。4、蛋黄中加入糖,油。5、搅拌均匀。6、筛入低筋面粉。7、加入牛奶,拌匀成蛋黄糊。8、蛋白打至粗泡。9、加几滴...

纸杯蛋糕怎么做的啊?

空气炸锅版纸杯蛋糕的做法1、准备两个鸡蛋,拿两个干净的碗!蛋清和蛋黄分离。蛋黄里面放入一勺白糖,打匀。2、适量玉米油微波炉加热一分钟。3、加入低筋面粉、搅拌成糊、因为油的多少决定面粉的用量、感觉稀了就再加点。

小纸杯蛋糕最正宗的做法

纸杯蛋糕小巧可爱,非常受小朋友喜爱,下面分享做法1首先将抹茶粉放入碗中加开水,搅拌均匀,碗中磕入蛋清,将蛋黄放入小碗中,蛋黄中加玉米油,牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀,蛋清中加入柠檬汁,细砂糖,放入厨师...

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法:主料:鸡蛋3个、细砂糖45克、玉米淀粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋面粉68克。辅料:白醋2克。步骤:1、先来做准备工作,将玉米油和牛奶放入一个干燥盆中,牛奶要用常温的,玉米淀粉加入细砂糖中...

纸杯蛋糕(简单)的做法

1.准备好做蛋糕的材料。2.分离蛋清和蛋黄。3.将蛋白分三次加入白糖,用电动打蛋器打发。一开始用一档打一分钟,再换四或五档打六分钟,再用一档打一分钟左右就可以了。4.提起打蛋器呈现倒三角形不滴落就可以了。5....

纸杯蛋糕(简单)的做法?

纸杯蛋糕材料:鸡蛋2个细砂糖60克低筋面粉75克黄油23克牛奶38克做法:1.黄油、牛奶放入小碗,隔水融化。(也可以放微波炉加热)2.蛋清打至粗泡变白,加入1/3糖,继续高速打发。剩下的糖分两次加入,打发至干性...

纸杯蛋糕的做法大全,杯子配方比例,图文怎么做

主料蛋糕粉68克鸡蛋4个牛奶32克辅料玉米油15克白砂糖—鸡蛋黄16克白砂糖—鸡蛋清30克纸杯蛋糕的做法1.首先准备好所需要的材料2.把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开,放在两个无水的容器,然后用电子称分别称出...