何谓食用黑油【点击查看详情】
“黑油”是指从饭店、餐馆阴沟中捞出来的泔脚油,其经过加碱后用土炉熬出来,摇身一变就成了所谓的“精炼植物油”。泔脚油由于已经使用过,油质已经被彻底破坏,也就上不了战场,而且这些回收的油中混有食物及其他残渣。经大火熬上4~5小时,捞去表面的悬浮物,滤掉底层的残渣和去除水分,竟然能美其名曰“精炼植物油”。殊不知,这种油的酸价、过氧化值和水分等指标,均超过国家规定的卫生标准数十倍。更糟的是,这种油经加碱和长时间大火熬煮后,其中不少成分已发生聚合转变,形成多种致癌物质,黑油危害虽然在短时间尚难察觉,但其潜在危害却无人能预料。
相关视频/文章
相关问答
食用黑油是什么

黑油?黑油是工业用油!不能食用啊在一般工业中泛指颜色黑、油质重稠的油类。一般包括重质油、沥青质油和炼制过程中产生的渣油,也可指炼钢回火、淬火和防水剂中的高燃点的重质油,并因适合的范围不同而有夏用黑油和冬...

食用黑油是什么

那个应该算是毛油吧,是压榨的,可以直接食用的,中国吃这样的油都吃了很多年了,这样的油也可以精炼,就是你说的再次加工,但是加工后虽然看起来比较好看,同时也损失了一些营养,现代精炼的工艺中有个脱色的环节,就是去掉...

以前吃的黑油是什么原料压榨成的?

以前吃的黑油就是茶籽油压榨而成的。主要是以前人工压榨油时,过滤效果不好,而菜籽油出油率不高,残渣又多,油的颜色发黑,就被称为黑油。随着现代加工提纯工艺的提高,制成的菜籽油看起来也很透明清亮,就没有人再称它...

以前吃的黑油,是用什么原料压榨出来的?

以前吃的黑油其实就是一种菜籽油,是用菜籽为原料压榨出来的,但是由于压榨技术不那么的先进,所以说菜油里面就有很多的杂质,就会显得菜油很黑。其实这种菜油是比较健康的,我们可以把这个菜油沉淀一段时间再吃,这样就能够把...

询“黑油”食用方法

那个应该算是毛油吧,是压榨的,可以直接食用的,中国吃这样的油都吃了很多年了,这样的油也可以精炼,就是你说的再次加工,但是加工后虽然看起来比较好看,同时也损失了一些营养,现代精炼的工艺中有个脱色的环节,就是去掉...

槟榔里面的黑油是什么

槟榔里面的黑油俗称“心子”,是含有石灰汁、饴糖、酒、香精一类物质的混合物。“心子”与槟榔所含的生物碱共同作用于人体,会引起植物神经兴奋。因为槟榔的汁液呈紫红色,所以经常嚼槟榔会使人牙齿变黑。槟榔里面的黑油是...

榛子上的黑油是什么

榛子油是从榛子种仁中提取出的天然食用油,其主材料为榛子,是木本油料树种,为榛科榛属植物。果形似栗,卵圆形,有黄褐色外壳。

棉籽油可以做食用油吗?

在中国,与菜籽油、花生油并称三大食用油。分毛棉油和精炼棉籽油两种,毛棉油是棉籽加工制油过程中的初级产品,民间俗称黑油。不能作为食用商品油流通,只在棉花主产区初级市场上买卖和作为工业用油原料。油中含有游离棉酚,会...

超市里怎么购买食用油,是透明的油好,还是黑黑的油好。黑油感觉像地沟油...

不易冒烟而且不要买里面黏糊糊的沉淀的油,【除了花生油外】看好油里是否有分层现象,再有就是买有的时候留好购物凭证,打开盖子后闻味道,是否有哈喇味,耗油的时候,就能闻到,还有酸败的味道。如果有敬请绕行,...

炸过东西的黑油怎么办?

一眼望过去,黑油已经变成了金黄色的食用油,非常的好看。用起来也特别的放心。以让炸过东西的黑油变成干净的食物油的小妙招您学会了吗?如果您觉得这个方法很好,很简单,也很实用,尽情分享给你身边的朋友和家人吧!