大骨炖白汤如果是使用砂锅炖的，一般情况下开锅以后，小火炖25分钟左右就可以了。3个小技巧保证以后在炖汤都不会出现炖不白、炖不浓的情况了。技巧一：选购食材都知道要做好一道美食，食材的选择很重要，例如给你一个放...

1、将排骨洗净后，下冷水锅。大火将水烧开，再煮2分钟左右。2、会有很多血沫被焯出，此时关火，小心的把排骨捞出，别沾上血沫。3、砂锅烧水，大火将水烧开之后，将焯过的排骨、洗净的薏仁米、料酒、葱段、姜片下锅...

大炖熬煮两小时后，即成白汤。然后改为文火慢炖即可。

大火烧开后，转小火煲1小时即可，正确做法如下，准备材料：排骨：400克、冬瓜：300克、薏米：20克、芡实：20克、生姜：3片、盐：适量。一、薏米、芡实放进容器里倒入适量的清水，然后用清水浸泡1-2小时。二、排骨洗净...

想炖出白色的排骨汤，可以先用清水浸泡排骨，让排骨里面的血水和脏东西都浸泡出来。之后再用热水炖排骨，可以让排骨内的蛋白质充分析出。在排骨刚放入锅内时用大火，水烧开后要用小火炖煮1小时，就可以炖出白色的排骨汤...

3.炖大骨时，我们必须要用中火炖，而且不能盖锅盖，中途还需要等量热水，3个小时后，就能煮出奶白汤了。牛骨汤我们炖奶白大骨汤时，最好选用带有足够肉的骨头，如果骨头含有的肉比较少，可以加适量的五花肉，这样做...

1、可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。2、在熬汤的时候放一些白色的...

(一)作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬2-3小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。(二)作清汤用:加入适量葱、...

各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲2-3小时。大骨三菌汤原料：三种菇、白灵菇两朵、鸡腿菇3多、茶树菇一小把，洗净。该切片的切片，不用切的放一边、两棵小油菜。浓汤宝一个、猪骨...

重新放三段葱段，三片姜片(切记这次不要再加料酒了)。开火，水滚沸阶段仍然会有些血沫子出来，撇掉即可。滚开十分钟后转小火，小火一个半小时到俩小时。一锅最单纯的大骨汤就好了。若炖的汤多，就盛出来，然后等吃的...