做法：1.将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净；2.葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；3.往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中(同时加入料酒、姜片、葱段)。煮透后将墨斗鱼捞出、沥...

汉沽八大馇啊...馇鱼：馇制成根根如棒，咸香爽口，肉坚咬口好。馇虾：味道极为鲜美，亦酒亦饭。馇墨斗：酥软酱香，有籽的为上品。馇海螺：靠其汤泡也得其味，滋品其鲜，人间美味也。馇蚶子：其肉鲜嫩无比，是“...

汉沽叉蚶子做法鲜蚶肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，花生油40克，大葱15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，酱油10克，精盐3克，淀粉15克，鸡汤50克，芝麻油10克，水发木耳15克【制作过程】1、将蚶肉...

馇即熬与煮的意思，最早在汉沽沿海渔村形成，是当地渔民为生存所发明的烹饪河海两鲜的一种独特技法。“八大馇”主要选用河、海出产的鱼、虾、八带、海螺、毛蚶、麻线、蚂蝶、墨斗等8种水产品，采取“三不一洗”的粗加工...

汉沽茶虾的做法1、取一小包茶叶泡一杯茶，等茶叶舒展开后就可以把茶倒出，留下茶叶待用。2、将活虾洗好后放入烧开的水中烫熟。捞起。3、把生姜切丝、莴笋切块、辣椒、料酒准备好。4、在炒锅中放油，待油热后放下...

这样又不容易坏而产生的）“熬”比较好理解了，就是通常我们做鱼的手法。用油煎后，加各种调料炖出来的。“炖”通常是指菜类，而不是海鲜类“煮”一般煮海鲜不放盐，之后用三合油蘸着吃的。

鱼骨还可以制成清炖鱼骨、冰糖鱼骨，也最适宜作面菜。操作:1、选用发制好的鱼骨切成黄豆大小的丁，入沸水焯透，鸡茸(20克左右)加水调成粥状和蛋黄一起搅匀，放入盘，味精、高汤、水淀粉备用。2、将炒勺用热油溜两遍，...

汉沽将银鱼、紫蟹、纤板刀誉为蓟运河三宗宝

强烈推荐红房子的水煮鱼福湘人家的水煮鱼不错麻烦采纳，谢谢!

春月最著者有蚬蛏、河豚、海蟹等类……”。有人用诗赞美“津沽河豚美，西施乳更香”。蜡头鱼深受当地人喜爱，它也在我童年的记忆中留下过快乐和泪水。蜡头是我所知渤海湾唯一有毒的鱼，吃时要格外小心。汉沽...