泡酸菜泡的方法1.将要腌制的蔬菜(卷心菜、胡萝卜、红辣椒等)洗净，切成大块(可放入泡菜罐口)。2.准备一个泡菜坛子(有一个水箱密封口)，然后往坛子里放半罐自来水，把洗好的蔬菜放进去，往密封槽里加水，盖上盖子。

第一步：烧一壶白开水，放置1天。第二步：将萝卜、豇豆、苦瓜、大白菜梆子等通常泡酸菜的蔬菜洗净彻底晾干蔬菜表面的水分。第三步：将切好的蔬菜放入坛中加入盐不能过少但也别太多自己，然后倒入姜片，将烧好的水淹没菜...

1、将要泡制的蔬菜（包菜、胡萝卜、红尖椒等）洗干净，切成大块（能装入泡菜坛口就行）。2、准备一个泡菜坛子（带水槽密封口的），然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗干净的蔬菜放入坛子中，将密封槽中加入水，盖上盖子...

1、准备淘米水。淘米水，顾名思义洗完米的水。米水中蛋白质发酵的同时促进酸菜发酵，缩短了腌制时间，同时蛋白质发酵后形成的氨基酸更有益于人体的吸收。2、在菜地里挑选几株肥大的芥菜，然后，将芥菜清洗干净，菜帮和菜叶...

1.首先得选好泡菜坛子。泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时，要注意检验它的封闭性能。2.选好坛子，还要沏好泡盐水。洗净坛子，晾干生水，倒进凉开水，放进四川...

1.将要泡的菜洗净风干。2.将清水烧开，放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。3.起坛水：用以前的泡菜坛子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些，放在新鲜坛水里，会有更好的味道，里面有...

【泡酸菜的步骤方法】1：把摘回来的芥菜用清水清洗干净，千万不能粘到油，洗干净之后放到菜篮子里控干水分。2：用干净无油的锅，烧一锅开水，待开水的温度冷却到手伸进去感觉不怎么烫的时候即可使用。（水温大约在45度...

泡酸菜的方法：准备用料：芥菜5棵、开水1000毫升。步骤一：第一步把芥菜洗干净，放阳台晾干。步骤二：然后使用开水把菜烫一遍。步骤三：烫过后把荠菜放入瓶中。步骤四：压实一些。步骤五：倒入烫菜的水，密封好，静置5天...

1、白菜掰下后洗净，擦干或者空干，最终不要留有生水。2、假如白菜帮较为厚，用刀在中间削成两层。3、白菜切丝。4、按白菜的两酌情放盐和醋，我用了大约500g白菜，放了一平匙盐，一匙醋，这里盐和醋不是为了让白菜...

自制泡酸菜的用料芥菜几棵盐、花椒粒适量自制泡酸菜的做法自制泡酸菜的做法步骤1芥菜整棵洗净晾晒一天;自制泡酸菜的做法图解2步骤2找个无水无油干净的玻璃瓶；自制泡酸菜的做法步骤3晒好的芥菜码到玻璃...