1.材料:手拉面100克(一扎是400克,我用了约1/4)、番茄1个,鸡蛋1个2.鸡蛋打散,放一点水一点生粉搅拌均匀,番茄洗干净后切丁3.锅里水开后,放入面条,放油放盐大火煮开后,转中火煮3~5分钟后盛起4.热油锅,倒进蛋液煎至两...

1、首先先将面粉、水和盐放在一起，揉成光滑的面团。2、然后再把面团平均分成两份，揉圆揉扁。3、再把面团的上下面抹上油，放入盘子里。4、这时候，再盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。5、然后拿出昨晚放冰箱的面团，打开...

1.先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出...

自制拉面的做法1.面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。2.揪成大小合适的剂子，揉成长条形。一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。3.一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边...

日本拉面材料：猪大腿骨，猪肩肉，鸡蛋，菠菜，葱，姜，面条。调料：酱油，糖，盐，花椒，大料。做法汤2根猪大腿骨，先用开水煮出血沫，洗净后放入高压锅，加一小块姜和一节大葱，中火煮45分钟。叉烧和鸡蛋1...

1、牛肉500克、拉面适量（可买现成的拉面）、香菜200克、蒜苗500克、葱姜。2、胡椒、辣椒、花椒、鸡精各适量。3、牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净。4、锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮。5、水开...

拉面100g、鸡肉80g、青菜50g、鸡蛋2个、食盐适量、调和油适量。做法1、鸡肉和大葱切丝。2、青菜洗净切段。3、油热后葱丝爆香，放入鸡肉丝，鸡肉变色后倒入酱油。4、放三碗高汤或清水。5、水开后把鸡蛋直接打入锅内，...

手工拉面（揉面只要两分钟）的做法1、面粉加点盐加水拌成面絮。2、揉成团密封醒上半小时。3、打开揉到光滑。4、切成长条抹上食用油，再密封松弛半小时。5、醒好后拿出来揉成长条再松弛上几小时。6、拿出来拉一拉，...

4、表面再撒薄粉（防止粘连）后像折扇子一样叠起来。5、用刀切成一条一条（宽度依照个人喜好）擀成大概1mm厚，切成约4mm宽。6、然后用手把面条一根根抖开，也可以在下锅时手拉着面向两遍抻开。7、拉面就做好了。

做拉面需要准备的食材：面粉500g，牛棒骨500g，牛肉100g，白萝卜等自己喜欢吃的配菜50g，鸡精，盐等调味料适量。一斤面粉大概用大半瓶矿泉水的量刚好，碱用手撮一撮放入温水化开就行。拉面做法如下：1.先和面。食用碱用三十...