1、材料：面粉350克，热水（80°左右）190克，韭菜250克，虾皮30克，鸡蛋2个，香油适量，五香粉适量，盐少许。2、将面粉准备好，倒入热水。3、搅拌成絮状。4、下手和面。5、和成无粉的面团即可。盖上保鲜膜或者湿布静置15分钟，准备馅料。6、等馅料做好，就可以将面团再次揉圆。7、分割成二等份，其中一份继续盖上湿布，另一份搓成长条。8、静置面团的时候，把韭菜择洗干净，沥干水分。24、全部做好。