材料:新鲜海鱼(河鱼)6-7两,小葱6根,李锦记蒸鱼豉油2勺,油2勺。做法1.将鱼清理洗干净放盘中,鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流通),过厚的`鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。2.鱼身上放适量葱段,蒸锅水烧...
一、清蒸鱼:用料:新鲜海鱼(河鱼)6-7两,小葱6根,李锦记蒸鱼豉油2勺,油2勺。做法:1、将鱼清理洗干净放盘中,鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流通),过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。2、鱼身上放适...
4、蒸锅烧开,将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟,关火,不开盖虚蒸5分钟,撒上葱丝及蒸鱼豉油,再虚蒸5分钟。5、炒勺中放玉米油烧热,下花椒炸香,捞出花椒,将热油淋在鱼身上即可。小窍门:1、清蒸河鱼最...
如题,我想知道:清蒸鲤鱼怎么做
清蒸鱼做法二材料:新鲜海鱼(河鱼)6-7两,小葱6根,李锦记蒸鱼豉油2勺,油2勺。做法:1、将鱼清理洗干净放盘中,鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流通),过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。2、鱼身上放...
如题,我想知道:清蒸鱼的做法大全
问题八:一些河里的河鱼要怎样做才好吃啊?蒸的!!家庭蒸鱼的七种方法撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。加鸡油法:...
河鱼精盐蛋清料酒淀粉步骤1.鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维刮肉摘出鱼刺,将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥。2.往鱼茸内加等量的水,顺着一个方向搅匀,打至有粘性上劲为止。3.加...
材料:鱼、料酒、蒜末、葱末、姜末、胡萝卜末、酱油。做法:1、鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟。2、摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)。3、上面放葱末,姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油。4、上笼蒸7分钟。清...