如题，我想知道:毛蛤蜊的正宗做法有哪些

制作步骤1锅内烧开水，花蛤可以分几次倒入锅内焯熟。一次性导入的话，如果锅比较小，比较容易煮老。花蛤开口后捞出。怎么煮都不开口的花蛤，就不要食用了。锅内烧开水，花蛤可以分几次倒入锅内焯熟。一次性导入的话...

白灼毛蛤的做法：1、毛蛤蜊用清水反复搓洗，然后逐个用牙刷刷净表面纹路里的泥沙，再次用清水冲洗，沥干水分。2、生姜剁成碎末，添加香醋做成蘸汁。3、坐锅烧水，水开后下入毛蛤蜊用大火煮，煮至毛蛤蜊部分张口，捞出装盘。

主料毛蛤蜊400g、调料、食盐、适量、香菜适量水煮毛蚶的做法1.买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净2.清水煮开，放入葱段，姜片，八角3.倒入侵泡好的毛蚶4.煮的时候可以放...

浸汁毛蛤毛蛤洗净泥沙。放入清水中加适量的盐。和几滴香油。养5个小时。在洗净捞出备用锅中放入葱姜，直接倒入毛蛤。烧越3--5分钟关火。拣出毛蛤肉，用冰水投凉洗净攥干备用魔芋，圆葱块，菠菜梗，黄瓜块，花生...

水煮毛蛤蜊的做法：买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的，并提前半天用水浸泡，并且往水里放一点盐，这样就能吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污。锅内水烧开后，放入生姜辣椒，倒入毛蛤蜊大火煮至蛤蜊开口，马上关火捞...

第一步：买来的毛蛤用清水清洗干净，放入盆中倒入适量盐，滴几滴香油，浸泡两三个小时，中间记得换水，目的就是清除毛蛤内脏的泥沙。第二步：毛蛤浸泡好后，凉水下锅，水加至毛蛤一半的量就可以，开中火煮。第三步：...

第1步，毛蛤蜊清洗干净备用第2步，姜切片之后切末加入米醋调成姜汁第3步，锅中加入水，下入毛蛤蜊。待水温升至冒热气也就是在，50度到60度时时捞出，这个时候的毛蛤蜊还没有开口，捞出之后我们用生蚝刀将它撬开，这个...

具体步骤第一步1.把毛蛤清洗干净第二步2.锅底加入一些热水，把毛蛤放到笼屉第三步3.毛蛤开口即可第四步4.蒸毛蛤的同时，我们配一些沾汁（米醋、味极鲜、香油），自然少不了，姜沫第五步5.可以上桌...

姜汁毛蛤蜊首先将毛蛤蜊洗净,然后清水将蛤蜊煮至开口后[不能加盐]捞出来,盛在盘子里.然后将生姜切成细沫后倒如小碗里,再加上醋,味极鲜酱油还有香油,味精少许.这样就可以将毛蛤蜊用筷子挤出肉来吃了!味道绝对鲜美!酱爆辣炒...