温州九层糕怎么做【点击查看详情】
1、准备食材材料1:马蹄粉6.5两、白砂糖1.1斤、花奶1瓶 、椰浆1瓶。材料2:马蹄粉6.5两、白砂糖1.4斤、水3.7斤、可可粉适量(调色)。2、做法:(1)将材料1放进盆里搅匀,直至粉完全溶解,并过筛。(2)将材料2放进盆里搅匀,直至粉完全溶解,并过筛。(4)如此类推,直到九层,最后一层要蒸15分钟,出锅待凉。(5)待九层糕完全凉透,可以切开,可以切成各种形状。
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温州传统小吃-九层糕

步骤7.第一层蒸熟后再开始浇放第二层米浆,如此反复浇至最后一层。步骤8.米浆要一层一层加至最后一层时,在米浆的表面上撒上黑芝麻后蒸熟即可。步骤9.倒出凉凉。步骤10.桌台上铺一层保鲜膜,放上几层糕,用...

九层糕用什么面粉做的 温州九层糕用什么配料

4、大火烧开后倒入一层白糖米浆(红糖的也可以,这个随意),蒸透(一定要蒸透呦)5、再倒入一层红糖米浆,同样要蒸透。6、反复几次,不一定要蒸到九层,三四层也可以的。7、待其完全冷却后取出切块即成。温州九层糕...

九层糕的制作方法

(1)把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状,再慢慢冲入热水,拌成糊状。然後再把在来米浆糊分成两部分,一半加入黑糖,另一半则加入盐拌匀备用。(2)取一四方模型,先倒入一层黑糖口味的在来米浆糊,蒸约8分钟凝固後,再...

温州九层糕做法

九层糕~~~材料:马蹄粉、砂糖、杏仁粉、花生粉、芝麻粉、黄豆粉、红头菜取汁、绿色菜取汁或绿茶粉、清水。做法:1.砂糖用清水煮溶;2.待微微冻加入马蹄粉酱搅至半生熟;3.各种材料颜色分层蒸;4.糕盘内抹...

九层糕怎么做

九层糕的做法糖加入水里放炉上小火加热至融化,期间不要搅拌,获得糖浆水,放至常温。将木薯粉、米粉、椰浆放入凉后的糖浆水,混合均匀。将容器放入蒸锅,水要放够,期间都要大火蒸制。等水开的时候,另用一碗称出一...

糯米加面粉可以做九层糕吗?

糯米加面粉可以做九层糕。1糯米粉、面粉混合成米浆。再将米浆分为两份,一份放入白糖,一份加入红糖。2准备一个容器,抹一点点油在底部。3大火烧开后先倒入一层白糖米浆,蒸透。4蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。(一定...

九层糕的做法,九层糕怎么做好吃,九层糕的家常

九层糕的做法先将白糖用热水融化加入抹茶粉搅拌均匀,然后慢慢加入粘米粉和一些木薯粉,搅拌至浓稠,用勺子试一下舀起来流下的液体,勺子可以挂上一层糊,太稠蒸出来就会硬,太稀就难成型也不好吃。白色的一层也是先融化...

软糯九层糕的做法

软糯九层糕的做法1材料地瓜粉(木薯粉)150g、在来米粉(粘米粉)30g、椰浆200ml、细砂糖60g、水100ml、、地瓜粉(木薯粉)150g、在来米粉(粘米粉)30g、椰浆200ml、细砂糖30g、水100ml、南瓜泥120g做法step1准备...

温州九层糕是用什么粉做的

在制作温州九层糕的过程中,需要将糯米粉和红糖混合搅拌均匀,然后加入水和花生油,再放入蒸锅中蒸熟。每蒸一层,就需要在上面撒上一层枸杞,直到蒸制完成九层为止。总的来说,温州九层糕是一种非常美味的传统糕点,它的...

咸九层糕怎么做

咸九层糕用料主料粘米粉160克;玉米粉100克;澄粉20克;水590克;配料:A腊肠1条;腊肉小许;虾米及瑶柱少许B葱香菜少许;盐2克咸九层糕的做法把配料A虾米瑶柱洗净用水泡一阵后切碎;花肠腊肉葱香菜等别别切碎先...