如题，我想知道:延边串店凉拌面怎么做

首先准备好原料，把水烧开，把凉面用温水泡五分钟。浸泡期间，黄瓜、胡萝卜切丝，火腿切片，酱牛肉、西红柿切片，鸡蛋切丝备用。水烧开后，将凉面均匀放入锅中，用筷子慢慢打散。煮沸30秒，取出，放入冰水中冷却。将米醋或陈...

1。把冷面放到水里面浸泡。将牛肉馅里面放上少许油，味素，酱油，盐，味精姜末蛋清，淀粉调匀。2。洗净牛腿肉，然后烧上半锅水，把牛肉整块放到锅里煮，等到牛肉里面的血水变成浮沫出来后，把牛肉捞出来，重新换上清水煮...

1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切丝...

2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。4、煮冷面。先冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。5、冷面不怕...

把汤冷却到4度左右，把捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，浇上凉汤，再把苹果片，泡菜放上。滴几滴白醋，就一个字，香。再有就是用狗肉做，顺序同上，但在炖的时候要多加大蒜还要瞥去汤上的浮油。总之依据你个人...

1.延吉高级冷面汤的历史渊源延边地区自然条件恶劣，环境险恶，所以菜品多以咸味为主防腐。延吉高级冷面汤是一道传统食品，源于朝鲜族群众吃冷面的习惯。延吉高级冷面汤在朝鲜民族人民中有着很深的历史背景，一般认为它“起...

（一）和面比例：小麦面粉、土豆淀粉各50%，面碱适量。（二）方法:淀粉300克，高筋面粉400克，盐8克，食用面碱2克，筋力源H增筋剂2克搅拌均匀，开水300克，顺一个方向搅拌均匀，反复揉成面团，醒一个小时备用。

如题，我想知道:冷面(用普通的细面条做)怎么做好吃

说到正宗，不得不提到朝韩菜系因地域不同而风格迥异，而东北地区的冷面风味也有两大类：吉辽地区的延边系代表为延吉大冷面，味偏咸鲜辣；而黑龙江地区的鸡西系代表为鸡西大冷面，味偏酸甜。我们这期请来的嘉宾茶吟做的...