用面团改做其它食品。不可以用开水烫酵母,烫过开水之后,面块就不能再发起来,可以用面块改做面饼、葱油饼、糖饼、烙饼等食品。用40度左右的温水另外调制一份酵母,然后倒入面团里面揉制,使面团在正常温度内再次发酵。用...
1、碗中放入葱花,花椒末,盐,用热油炸香,搅拌均匀。2、死面团揉匀后平放在案板上。3、用擀面杖擀压成大的面片。4、在面条上均匀的涂抹上之前制作好的调料。5、顺着面片较宽的一面,卷成圆柱体。6、切成均匀的大块...
1、碗中放入葱花,花椒末,盐,用热油炸香,搅拌均匀。2、死面团揉匀后平放在案板上。3、用擀面杖擀压成大的面片。4、在面条上均匀的涂抹上之前制作好的调料。5、顺着面片较宽的一面,卷成圆柱体。6、切成均匀的大块...
是可以再放酵母进去揉揉的,这样才能使面粉发酵。酵母粉应该用温水和面才有利发酵的。
酵母被烫死了是无法补救回来的。如果酵母被烫死了,那么只能用温水再重新调制一份酵母,然后再揉入面团中,将其放在温暖的环境中再次发酵。酵母是一种可以食用且营养丰富的单细胞生物,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合...
死面团除了制作以上这些美食之外还能做馒头、烧饼、饺子、包子、麻什、面条、拉条子等等。死面食品是可以吃的,只不过消化慢,肠胃消化差的人尽量少吃,在发酵的时候,把准备工作做足了,以免重蹈覆辙。死面的原因1、酵母粉...
酵母被烫死了面就不能再继续发起来了,可以考虑用这块面做别的。酵母为天然微生物,发酵时为生物发酵,所以是不可以用开水烫的,酵母会被“烫死”。发面时,其用量为面粉量的1~2%,发面温度为28~30℃,如果温度超过...
酵母被热水烫死的话面就不能再发起来了,可以用这块面做别的。酵母为天然微生物,发酵时为生物发酵,所以是不可以用开水烫的,酵母会被“烫死”。发面时,其用量为面粉量的1~2%,发面温度为28~30℃,如果温度超过54...
酵母烫死了可以加入酵母粉继续二次发酵,不过这一次一定要注意水温。将适量的干酵母放在温水里冲调,倒入面团里后反复搓揉,如果面团质地软可以再加面粉,面团发酵后体积会变大,就证明发酵成功了,以后发酵的时候要注意水温。
酵母被烫死了,面可以用。做面饼就是不错的选择,但是不能做发面食材了。下面来看一道面饼做法。面饼做法步骤:【食材】面粉300g【步骤】1.我们首先和面,烙饼的面水比例是一斤面六两半水,面比较软不好操作,开始比较粘手...