正宗糖油饼的做法【点击查看详情】
1、食材:面粉2斤,盐4g,泡打粉3g,油适量。2、首先就是和面,大概2斤面,先取一个鸡蛋,把鸡蛋磕在面里,然后放点盐、再放点泡打粉蛋,倒入6两左右的水,为了让油饼更松软,加点油。柔到表面光滑。3、接下来是醒面,先刷点油,为了隔绝空气,醒面20分钟左右。4、然后开始搓糖,把油饼的面拿出一块来,2两面加2两糖,1:1的比例。把糖和到面里头叫搓糖。然后再加点干面加水的一半。
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糖油饼的制作方法

步骤:1、350克面粉和3克盐搅匀,3克酵母用温水冲开,然后倒入面粉中,搅成絮状,特意称了一下水的重量215克,这个比例和出来的面团软硬度刚好,油条的面就得要软一些,面粉的牌子不同吸水性也不同,建议水的量可以分次...

在家糖油饼的制作方法 正宗糖油饼的做法

1、食材:面粉2斤,盐4g,泡打粉3g,油适量。2、首先就是和面,大概2斤面,先取一个鸡蛋,把鸡蛋磕在面里,然后放点盐、再放点泡打粉蛋,倒入6两左右的水,为了让油饼更松软,加点油。柔到表面光滑。3、接下来是醒面...

东北油糖饼的做法

5.把面卷团成圆形压扁6.将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料7.将馅料放入面皮中,收口压扁,并擀成圆饼8.锅加热后,把饼放入锅中煎至两面金黄即可

糖油饼的家常做法

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糖油饼的制作方法 糖油饼的做法

1、主料:面粉350克、精盐3克、水215克、酵母(干)3克。2、辅料:糖皮食材面粉40克、油10克(糖皮)、红糖20克(糖皮)、水15克(糖皮)。3、350克面粉和3克盐搅匀,3克酵母用温水冲开,然后倒入面粉中,搅成絮状...

糖油饼的糖面怎么做 糖油饼的做法步骤

糖油饼的做法材料:面粉500g,泡打粉2g,酵母粉2g,盐3g,水350g,糖和面2:3做法:1、将面粉,发酵粉,泡打粉,盐放一起用手稍搅拌均匀,倒入水和成面团即可,不用使劲来回揉,放旁边醒发,发到喧腾的样子,轻拍面...

糖油饼糖面的制作方法

糖油饼糖面的制作方法:食材:面粉、泡打粉、盐、食用油、白糖或红糖、温水。制作步骤:①将300克面粉、2克盐、3克泡打粉搅匀,然后打入1个鸡蛋,边倒温水边搅拌(大约倒入150克温水),直到搅拌成絮状,再开始揉面。(如果...

糖油饼应该怎么做?怎么做才能做出北京早餐店的味道?

8、锅里热油,拎起油饼短的一边,此时长圆形面饼就变成圆形了,油烧到七成热左右下面饼,糖面朝下先下锅,以筷子或擀面杖按压面饼中间部分,炸出来后糖面朝上是个锅盖形,糖面炸成金色后翻面炸油面,不可反复翻炸,只...

请介绍下糖油饼怎么做?

做法:将3g酵母和1g小苏打放入碗中,加150g温水搅拌均匀,静置到酵母完全化开。把300g面粉倒入大碗中,加3g盐搅拌均匀,倒入15g油,打入1个鸡蛋和化开的酵母水。先用筷子搅拌均匀后,再用手揉成团。(如果面团有点粘手...

糖油饼(油炸糕)怎么做如何做好吃

5.饧好的面团取出,称出130克,剩下的平均分四份,130克面团加绵白糖揉成糖面,如果粘手可以撒些干面粉。6.揉好的糖面平均分四份。7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起,用擀面杖擀成片,中间用刀划两道切口。8.油锅...