把鱼煎一下可以去除一部分鱼腥味，也可以让鱼中的脂肪产生乳化反应，可以让鱼汤变成乳白，把鱼煎一下也可以让蛋白质更容易溶出，让鱼汤变得更有营养。4、再煎鱼的时候可以把豆腐切成自己喜欢的大小和形状，然后用温开水泡3...

5、加入炸鱼头和白萝卜,煮熟。6、白萝卜煮熟后加入豌豆苗。7、加入酱油、料酒、鸡精,撒几颗枸杞子,漂亮又好喝的炸鱼头汤就做好啦。四、烹饪技巧1、鱼头需要剁成两半或小块,鱼头和鱼骨要充分地清洗干净,尽量把里面的血水洗出...

1、我们再把鲫鱼处理一下，然后我们要先把鱼煎一下，这样再炖汤鱼肉就不会散了，而且炖出来的汤味道会更加浓郁。我们要用小火煎鱼，这个时间不要太长，经常翻翻面，因为鱼肉比较容易糊。等煎到两面，微微发黄就可以了。

怎么把鱼汤炖白——鱼汤炖白小窍门1：保证鱼身完整为了保证鱼汤洁白没有渣滓，就要保证鱼身的完整，在处理鱼的时候，从鱼鳃处把内脏一并取出，再把鱼鳃、鱼肚子上面的小鳞去掉洗干净。最好不要剖开鱼腹，这样熬出的...

那么不用担心，今天就由小编分钟一下鱼头汤的正确做法，看了小编的分享，保证你做出来的鱼汤，汤如牛奶般白，一点腥味也没有，鲜美又好喝，喝了还想喝，那么就一起往下看一下吧。【所需食材】鱼头、白玉菇【调味料】...

1、准备鱼头一个。2、姜和大蒜各3-4个。3、豆腐一块。4、锅里放适量油，不要太多，健康饮食。把鱼头放下去煎至两面金黄。5、煎好后倒入开水，莫过鱼头。加点料酒。6、大火烧开后，把浮沫捞一下。7、放入豆腐烧10...

一、一锅美味的鱼汤，需要用“热水”炖啦！鱼汤一定要用到开水，先大火熬煮才会成奶白色，这样才能炖出奶白又细腻的鱼头汤。很多朋友不知道为什么熬鱼汤要加热水，给宝宝们科普一下。鱼煎好后，热水放入锅中，这样才能让...

步骤1黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段步骤2姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花步骤3黑木耳提前泡发步骤4毛豆洗净沥干水步骤5坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒步骤6...

1、鱼头买回来先把它处理干净，里面的鳃全部去掉，冲洗干净以后再开始烹饪。2、姜末爆香以后，要把鱼头先放入油中去煎一下，正反两面都煎，煎好了以后再倒入水，这样炖出来的鱼头是非常香而且又白。3、鱼头两面煎好了以后...

使汤变的更浓稠好喝。怎么炖鱼头汤好喝一、鱼头豆腐汤1、食材准备豆腐，草鱼头，葱段，姜片，香菜，盐，胡椒粉。2、方法步骤⑴鱼头去鳞，去腮洗净，豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用;⑵鱼头劈开冲洗血沫沥干，锅中烧水...