1、将籼米倒入木桶内，用清水水浸泡半小时后捞出米，放入机器碾成粉。将米粉加清水和成耙。可以一边加水一边和米粉，直到耙表面能自然聚成平面即可。将和好的耙放入米线压榨机15分钟左右即制成熟米线，再将米线晾干20小时，...

第一步：准备食材。绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。第二步：将绿豆淀粉和一碗水混合...

先将需要烫的配菜类放入搅拌，然后放入米线即可。9、最后根据个人口味加入香葱香菜小米辣一类的配料，最后就根据个人口味在加油辣椒，花椒粉，酱油之类的调料，正宗云南米粉就可以开吃了。

1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。2、小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅，用筷子拨散开，然后放入米线和切好的酸腌菜，调入剁辣椒...

1、食材：豌豆粉适量，水适量，盐适量。2、先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。尽量混合到没有颗粒，如果后面有少许颗粒可以过一次筛3、把第二个500克水放入锅内煮沸。4、把第一步的混合液体倒入锅中沸水里，不断...

凉米粉150g辅料鸡蛋1只盐1小勺步骤1.取250G凉米粉；2.用清水过洗一下，泡软；3.准备一只鸡蛋；4.煲里注入清水煮沸后，倒入泡软的凉米粉，再打入一只鸡蛋，搅拌均匀，调入盐花；5.即可装入碗放凉食用。

秘制凉拌米粉的做法步骤：11我用的是市场上买的干粉，跟白粉条似的，煮后与桂林米粉、云南米线的样子差不多。也买过超市的袋装“江西米粉”。秘制凉拌米粉的做法步骤：22提前几个小时泡上，这样煮时熟得更快秘制...

食材用料：米粉四个虾仁少许瘦肉少许瑶柱少许葱花少许大白菜两片菜谱做法：1.大白菜切好2.瘦肉、虾仁、瑶柱切好，用油、盐、酱油腌一下3.锅里放水，放米粉，水开了，把所以食材放下去，煮一会4.最后放葱花...

－步骤－1.花花通常买的是这种江西米粉，不是濑粉哦，那个太细。2.烧一大锅开水，将米粉放进去煮，煮的时候，要偶尔筷子搅拌下，避免粘连锅底。3.煮到米粉筷子夹不断，但是变得半透明，自然弯曲下垂，花花的这种，...

准备用料：粘米粉80g、澄粉70g、淀粉35g、清水400g、盐3g1、工具图。2、粉浆原料。3、将三种粉混合后倒入清水。4、用勺子搅拌均匀。5、搅拌至粉浆无颗粒状。6、在盘子里刷上适量油。7、挖粉浆倒入，刚盖满烤盘即可...