一、麻辣烫底料配方：干辣椒1碗（炒底料用），清水适量，大葱2根，生姜1块，蒜1头，洋葱半个，油适量，花椒粒2大匙（30克），豆豉1大匙，五香料1大匙（包括香叶、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、三萘等），白酒1...

1、原材料：猪骨头，牛骨头，鸡骨架各一个，黄奶油，食用油各500g，豆瓣酱250g，水豆豉20g，小红辣椒3两，中草药材(麻椒，花椒，八角茴香，八角茴香，良姜，茯苓，白芍，砂仁，丁香花，茴香，肉蔻等)十余种，葱，姜，蒜...

一、最简单自制麻辣烫汤底：麻辣健康高汤汤底材料：猪骨，牛骨，鸡骨架各一个，牛油，色拉油各500g，郫县豆瓣酱250g，豆豉20g，小红辣椒3两，中药材(花椒，麻椒，大料，桂皮，香叶，陈皮，白芷，草果，丁香，小茴香，肉蔻...

一、麻辣烫底料原料：辣椒王230克、子弹头270克、麻椒100克、醪糟100克、白酒10克、豆瓣酱300克、牛油200克、色拉油800克、菜籽油230克、鸡油300克。香料粉：草果1个，排草8克，白蔻3克，桂皮2克，甘草2克，草蔻5克...

麻辣烫底料配方3麻辣烫经典家庭配方的做法步骤1.热锅下牛油。没有牛油可以用普通食用油代替。2.烧到六成热，下豆瓣酱，小火炒香，炒出红油。3.加姜蒜末炒香。4.再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、...

如题，我想知道:麻辣烫锅底怎么做?

如题，我想知道:正宗麻辣烫的底料的做法与配方

麻辣烫汤料配方：底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料2.4斤，醪糟50克。荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。素菜：藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干...

做法：1、取一包麻辣烫底料。2、用厨房剪将底料剪开。3、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。4、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。5、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。6、...

家庭版麻辣烫的做法如下：1、锅内倒入适量油，爆香葱段和姜片再放入火锅底料，小火炒化。2、倒入适量水，加入奶粉，烧开。3、加入所有调料，先放入不易熟的食材。4、煮至8分熟后加入剩余食材，中火煮至食材全熟。