1.食材:卤牛肚、蒜苔、干辣椒、姜丝、蒜末。space点击查看大图2.锅中油热放入姜丝蒜末干辣椒煸香。space点击查看大图3.放入卤牛肚翻炒几下。space点击查看大图4.放入蒜苔翻炒。space点击查看大图5.放入生抽翻...

1.将煮沸去异味后的牛肚切丝（抱歉，我家刀不快，切的不是丝啊）和上面那些调味料在一个小碗里拌匀，多少看自己口味掌握了，腌制十分钟更入味哦2.锅内倒入油，依次放入蒜苔，尖椒丝，干辣椒，一点盐（中高火）翻炒3...

把蒜薹洗净去掉尾部切长度一样的段，（加少许盐拌均匀腌制一会）这样好入味（可选），把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味步骤step3卤牛肚切条，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好...

制作技巧就是需要先将牛肚清洗干净，然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆炒，再将切好的蒜苗放入锅中炒制5分钟的时间，然后直接将炒好的酱汁浇在米饭的上面就可以了。

做法：1、首先准备洗干净的牛肚，这个买回来的时候已经是半熟了。现在把牛肚放入冷水锅中再煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入点料酒进去。2、锅里水煮开后，加入适量的盐，再煮10分钟左右，10分钟后，将牛肚捞出来过...

步骤做法:1、买好的牛肚待用(自己处理起来费时费力,有点麻烦,看自己要求选择合适的牛肚)、青辣椒洗净切丝、姜切片、蒜去皮切末备用。(准备工作做好,接下来的)2、锅中到入适量的油,油热放入一小撮花椒粒一个八角、中小火炒香、...

1：炒菜：用蒜苔炒菜，比如：“蒜苔炒鸡蛋”、“蒜苔炒肉丝”、“蒜苔炒鱿鱼丝”、“蒜苔炒腊肉”是我们常见的经典的家常菜，特别是素菜肉炒，让蒜苔外表裹上一层肉汁，吃起来过瘾又美味。“蒜苔炒腊肉”的做法：先将腊肉...

1、将煮沸去异味后的牛肚切丝和上面那些调味料在一个小碗里拌匀，多少看个人口味掌握，腌制十分钟更入味；2、锅内倒入油，依次放入蒜苔，尖椒丝，干辣椒，一点盐（中高火）翻炒3分钟倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。主料：...

1.选购：购买新鲜的牛肚，表面无污渍，颜色均匀，无异味。2.清洗：将牛肚用盐水或醋水浸泡30分钟，然后用清水反复冲洗干净，去除表面沙粒和泥土。3.煮烫：将清洗干净的牛肚在沸水中焯水，将其表面的黏液去掉，同时也能去除...

蒜苔炒牛肚做法大致步骤：牛肚丝入开水中快速焯一下，捞出沥干水分、锅中油热后放入葱片姜丝炒香，放入蒜苔，翻炒均匀，炒到蒜苔稍稍变软、放入牛肚丝，放生抽，少许糖，加盐煸炒入味、放青椒丝炒至断生，加鸡精调味即可...