1、做梅花酥和面团的时候最好加猪油，因为猪油起酥性要好一点，做出来的梅花酥才会更酥脆，也可以用黄油。2、面团一定要揉光滑有弹性，柔软度像棉花糖的弹性最好，后面不仅好塑形，烤出来的梅花酥也不容易开裂，揉成小圆球...

将包好的面团压扁，用刀沿圆心等距切成五个大小相同的扇形块，用手捏成梅花花瓣的样子，然后放入烤盘中。步骤14用竹签在每个花瓣中间压一条线，做出纹理。步骤15在做好的糕点表面刷一层蛋黄液，并在上面撒上少许白芝麻...

1、准备材料：小包酥剂子（加入红色素，每只25克）；馅料适量（豆沙馅、枣泥馅）；砂糖、食用黄色素适量。2、将剂子揿匾成皮子，包入馅料，揿匾成饼状。3、用刀在上面放射性切四刀，长度为半径的2/3，并修成花瓣形状。

把全部做好的油酥卷放在烤箱里，用180度的温度先烤20分钟。等20分钟以后，取出酥卷来刷上薄薄的一层蜂蜜，再放进烤箱烤10分钟。之后梅花酥就做好了，我们取出梅花酥用手捏一下看看，里外都酥脆，看着就好吃。

1、材料：一杯（160克）中筋面粉；一大匙糖；30克白油（请注意购买不含方式脂肪酸的白油）；90克水；95克低筋面粉；55克白油（请注意购买不含方式脂肪酸的白油）；自制红豆沙。2、水皮材料混合均匀揉成光滑的水皮面团，...

梅花酥的做法步骤1、将油皮中月饼粉、温水、猪油放入盆中揉成光滑的面团2、将油酥中月饼粉、猪油揉成面团3、将油皮和油酥用保鲜膜包好，放置30分钟左右4、将馅料、油皮、油酥分别分成10份5、用油皮包住油酥6、...

梅花酥做法主料面粉(800克)辅料水(250克)色拉油(250克)鸡蛋(1个)豆沙(适量)厨具电烤箱分类烘焙糕点甜味烤一小时简单难度和好水油面和油酥面。将面团分剂。皮20克，酥15克，将酥放入皮中，捏...

梅花酥小零食的做法一、开始做油皮准备小麦面粉200克，白砂糖20克，清水80克，用筷子把白糖搅拌均匀，倒入猪油80克，用手揉成面团。这个面团就是等会儿要用到的油皮，猪油比植物油起酥性能更好，盖上锅盖让面团松弛20...

将“步骤1”分成200个（15克的剂子），揿扁成边薄中厚的圆形皮子，每个包入糖油酥31克，收口捏拢，揿扁后用擀棰擀成直径约6.7厘米的酥胚。再酥胚正面印上马蹄印，将饴糖用热水75克稀释后，刷再酥胚面上。将酥胚...

1、准备好所有材料，2、蛋白和蛋黄分开这是蛋白一定不能有一丝蛋黄3、把牛奶，白糖，蛋黄，油放在一起我是放一样就一个手搅拌的也可以放一起在搅拌的看个人喜好，在放面粉，可可粉，淀粉，搅拌均匀4、蛋白打出大泡放...