先将黄瓜用食盐搓洗干净，切成7厘米长的段条。不足7厘米的部分，去掉皮剖两瓣，再切成1厘米长的小条铺在底层。再把7厘米长的段按十字线从两头相对剖口，但都不剖到底而保持整体，然后取2汤匙盐腌上。再把辣椒粉和...

四川泡黄瓜的做法：把切完的丝瓜撒上些盐，腌20分钟，其他的原材料有老冰糖10几块、纯蜂蜜、白米醋（醋一定要用白米醋）、辣椒干。白米醋的量不为过黄瓜条稍低一些就可以，在白米醋里再加老冰糖，倒进纯蜂蜜（纯蜂蜜...

黄瓜洗净，去根，切成长条。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上。制作步骤2小碗中放入拍扁切碎的大蒜、切片的小米辣以及调味料中的生抽、糖、醋和盐，搅拌均匀。制作步骤3将黄瓜从冰箱中取出，倒出黄瓜腌...

准备：将黄瓜洗净，芹菜、茴香择净洗过、蒜洗净横切开。做法步骤：1、将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。2、锅内放2500克水，煮沸后加盐搅匀...

油适量生抽适量剁椒适量生姜适量大蒜适量步骤1.土黄瓜一条洗净备用2.切条去籽，在阳光下暴晒一天3.切段4.放进泡菜坛5.泡了2-3天地泡黄瓜从泡菜坛捞出来6.泡黄瓜切碎，...

1.先把买来的小黄瓜尽量多洗几遍，洗干净泥沙和农药残留，把洗好的小黄瓜用盐去一下水分，大约腌制5小时。腌好的小黄瓜拿出晾干。2.切配料：将姜切片、小米辣椒切片、蒜切蒜片。3.熬酱汁：将三斤酱油倒入锅内、放入...

第一步：腌黄瓜首选“小黄瓜扭”，价格便宜也更容易入味，将黄瓜清洗干净后，沥干水分，将细小的黄瓜直接装入盆中，粗一点的黄瓜，对半切开，也装入盆中，加入适量的盐，抓拌均匀，腌制2个小时。注意：黄瓜清洗干净以后，不...

腌黄瓜做法大全方法一:1.切黄瓜十斤2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走。)3.把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的...

1、食材：黄瓜500克，老盐水500克，红糖30克，川糖25克，白酒5毫升，白菌20克，干辣椒15克，大料5克，排草5克，灵草5克。2、将黄瓜洗干净，用刀顺划切成四个长条状，晾干表面的水分，待用。3、将老盐水置大碗内，...

食材明细：黄瓜1千克、姜丝适量、红辣椒丝适量、白醋适量、糖适量。泡黄瓜的做法步骤：黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右；兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入醋、糖、少许盐、姜丝、红辣椒丝搅拌均匀即可；将腌渍好的...