1、鱼子洗干净，去掉筋膜。2、用水煮一下，鱼子会变成红色。3、葱切末备用。4、锅里放油，放入葱末炝锅。5、倒入焯好的鱼子，翻炒一下。6、倒入黄豆酱。7、小火熬煮，然后用铲子搅拌防止粘锅。8、水分蒸发的差不多...

倒入水180毫升，鱼籽洗净去皮，入锅煮制，煮至变色，捞出；葱切碎，另起锅倒入油，葱爆香，放入鱼籽，放入黄豆酱20克，翻炒均匀，熬制浓稠即可。

做法步骤：1、倒入水180毫升，鱼籽洗净去皮2、入锅煮制，煮至变色，捞出3、葱切碎，另起锅倒入油，葱爆香4、放入鱼籽，放入黄豆酱20克，翻炒均匀，熬制浓稠即可5、出锅即可食用...

食材：甘蓝苗150克，白玉菇250克，鱼子酱75克。调料：洋葱末20克，鲜酱油2克，盐1克，橄榄油5克。制作步骤1、先将白玉菇头用小刀切下，汆水后浸入冰水镇凉，沥干备用。2、把白玉菇头与调料拌匀后腌制20分钟入味。3、...

1、原料：鱼子、洋葱、姜、蒜、花生油、黄豆酱、甜面酱、蚝油、料酒、胡椒粉。2、从鱼肚取出鱼子，把鱼子放到加了料酒，葱姜的水中煮片刻。3、锅中放油蒜，姜，洋葱炒香。4、放入鱼子煸炒。5、将鱼子炒散炒干。6、...

鱼子酱的做法：1、新鲜鱼子洗净，去筋膜2、鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫3、捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状4、鱼子过冷水后轻轻搓散5、锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些...

还可以做鱼子酱牛油果煎鸡蛋，需要准备一些食盐，鸡蛋，橄榄油，牛油果，鱼子酱，百里香，香醋，核桃碎以及胡椒，牛油果对半切开，果肉取出来，中间留一定的空间，放整个鸡蛋，然后把一块牛油果背部切掉，可以让它放到油锅当中...

鱼子酱的做法：1.准备好所有用料。2.取一碗，加入盐糖和醯官醋，比例是1；5；7，搅拌均匀至糖盐融化。3.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。4.将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成...

制作的过程从头开始。首先是选用一条品质上等的三文鱼，然后取出鱼子酱，这个过程非常考验厨师的刀工，需要分毫不差的切割，才能不伤害到里面鱼子部分。厨师三两下的操作之后，就可以轻松的取出鱼子酱来。

一、鱼子酱怎么做材料：盐、鱼卵、滤网。步骤：1、首先是把鲟鱼给敲昏（可不是弄死，因为那样鱼卵腐败的速度会更快），取出鱼卵，筛检、清洗、滤干，可以把鱼卵交给一位鉴定大师来好好料理。2、然后依鱼卵的大孝色泽、...