1、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠；然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟；把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下；2、把河蚌沥干水分切成小块；起油锅，倒入生姜和河蚌翻炒；再准备一个锅...

2、在烹饪河蚌的时候要注意清洗干净。因为河蚌中含有沙子，其肠子里面还含有很多污秽物质，因此我们要把肠子剪开，把这些污秽之物都清除干净后才能进行烹饪，只有这样才能吃到美味的健康的河蚌佳肴。适合食用河蚌的人群1)适...

由于河蚌肉本身就极富鲜味，所以在烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味损失。在食用河蚌的时候要注意不要放太多的盐，因为河蚌含有很丰富的盐分，不要加味精，以免鲜味流失。

7.把炒好的咸菜放在河蚌里，加入适量的清水用大火烧8.开大火烧十分钟后转为小火慢炖五分钟即可

1、河蚌不宜过量食用河蚌是不可以过量食用的，这在平时一定要得到重视，虽然河蚌确实比较营养，但是一定要知道河蚌是属于寒凉性质的，而且河蚌的肉比较硬，如果吃的太多的话会造成消化不良，所以平时在吃河蚌的时候一定要注意...

1、不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。2、一日吃河蚌不能多，适宜四分之一河蚌3、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

1、由于河蚌肉本身就极富鲜味，所以在烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味损失。2、死河蚌腐败的肉质也会分解出各种腐坏的物质，千万不能食用，轻则肠胃不适容易拉肚子，重则可能食物中毒。3、不能吃未煮熟...

咸菜河蚌的做法河蚌交卖家去鳃肠并刀背敲打好，回家用自来水冲洗好用一勺食盐揉搓洗洗用清水冲洗干净，再次用一勺盐搓洗用清水冲洗干净，然后放入高压锅，放入8片姜片，放入2大勺料酒，放入水开烧。高压锅“丝丝"响后开中...

吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。2、不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。

食用河蚌要注意什么1、贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。2、贝类中的泥肠不宜食用。3、胃寒不要食用。如何挑选河蚌?新鲜的河蚌,蚌壳是紧紧关闭的',不易掰开,闻之无异样腥味。打开蚌...